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做鱼丸之后会剩下一些鱼头鱼骨，你是炖汤呢？还是红烧？这一次没有加入豆腐，而是海鲜姑，特别的鲜美，酱香浓郁下饭。食材：青鱼鱼头1个、青鱼鱼骨适量、海鲜菇适量。配料：姜适量、葱适量、红烧汁1汤匙、六月鲜豆瓣酱2汤匙、糖少许、香醋少许、精盐少许、食用油适量。
飞蟹又叫梭子蟹，因为它的蟹盖两头尖尖的，像一个梭子一样所以得名，梭子蟹公与母你们会分吗？主要看它的肚皮，肚皮处如果是尖尖的就是公的，公蟹子肉质细腻更鲜美，如果肚皮处的半圆形的，那就是母蟹子，母蟹子肉质坚实，这个季节会有蟹黄，蟹黄很香很香。
鲳鱼就是海鱼中的一种，鲳鱼又叫做平鱼，镜鱼，鱼肉十分细腻，鱼刺又少，很适合孩子老人食用，鲳鱼的做法也是多种多样，今天小编要说的就是红烧鲳鱼，做法简单，一看就会，味道很棒，十分下饭，孩子老人也都很喜欢。
螃蟹，常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。绝大多数种类的生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。其味道鲜美美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。1.清热解毒螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。2.养筋活血中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓
1食材。2锅中倒入油放入昂刺鱼煎制。3翻面煎制。4加入姜葱。5加入花蛤、罗氏虾和蛏子翻炒。6加入料酒和豆豉。7加入老抽翻炒。8加入适量水煮沸。9放入鱼圆。10大火煮开后转小火炖制。11成品。小窍门河鲜和海鲜依据个人喜欢随意添加。
蘑菇炒鸡蛋是大家喜欢的家常菜之一，味道鲜美，与它同炒，简单快手菜，也无需更多的调料，其中配了一些青椒，也可以配些红辣椒，色泽搭配，更有食欲。食材：海鲜菇适量、鸡蛋4个、青椒1只配料：精盐适量、食用油适量
1海鲜菇洗净控水。2用鸡蛋，盐面粉，淀粉调成捎微稠点的糊面粉:淀粉＝2:1。3在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌匀，并抖掉多余的面粉。4再把海鲜菇放入拌好的面糊里。5炒锅放油烧八成热，一根一根的放入海鲜菇中火炸制。6炸成浅黄色捞出。7再用大火复炸成金黄色即可。8成品图。根据自己喜好撒孜然粉或椒盐粉等调味。小窍门海鲜菇提前拍一层面粉的作用是挂糊是不容易粘连。
1大米提前浸泡3个小时！2芹菜、葱洗净切好装盘备用！3葱头、生姜切好备用！4五花肉洗净切小块装盘备用！5排骨洗净切小块装盘备用！6虾干➕鲜虾（藏在盘底哦！）洗好装盘备用！7海蛎洗净沥干，装盘备用！8香菇干泡发、洗净、切丝备用！9芋头洗净、切小块！10大锅（高压锅亦可）洗净，生火！11起火，大锅烧热，倒入五花肉翻炒，等待出油！12五花肉出油完毕，放入生姜、葱头、芹菜爆香！13爆虾米后，依次加入：排骨、虾干、香菇干、海蛎、芋头，加入适量盐翻炒均匀！14翻炒均匀后，加入适量水没过配料，盖上盖子焖至沸腾！15大米
1鲜虾去壳，开背挑出虾线。2加适量精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌半小时。3蛤蜊入锅加热煮开。4取肉备用。5鲜鱿切花刀，焯熟。6鸡蛋打入碗中，拂匀成蛋液。7鸡汤100g，清水50g，适量白砂糖、胡椒粉、淀粉、麻油调成清汤。8热锅注油，虾煎至变色。9用底油炒热河粉（可加蚝油炒匀），盛起。10另起锅，放入海鲜和清汤煮沸。11下蛋液推至凝固，浇在河粉上即可品尝。
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