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粉嫩嫩的草莓粉曲奇有没有试过？加了蔓越莓，切碎的蔓越莓颗粒散布在曲奇片上，酸酸甜甜，浓浓黄油香！还有草莓粉的加持，粉嫩嫩！操作十分简单，也无需挤花型，拌好的曲奇糊，整形成长方形，冷冻切片就可以烤制！提前制作，冷冻在冰箱，想什么时候吃随时都可以烤！超方便！一盘可制作36片左右！
1黄油软化至蛋黄酱状，加入糖粉用刮刀搅拌均匀。2加入一个蛋黄与蛋白一共25克，与黄油充分搅拌均匀。3将黄油糊分成2份，其中一份加入红丝绒精华搅拌均匀后，筛入低粉搅拌成团 可可口味那个部分：可可粉15-20克，低粉70-75 另一份，低粉与可可粉混合均匀后，筛入到黄油糊中。将面团反复揉搓，展开再揉成团，反复几次后，将面团密封放入冰箱冷藏6小时以上（尽量不要缩短冷藏时间，以免烘烤鼓包）。4将面团擀成3MM厚度的薄片，用饼干模具压出形状，置于烘烤硅胶垫上（压剩下的再次收集起来重新擀成薄片）。5烤箱160度烘烤1
1黄油室温软化至蛋黄酱状态，加入糖粉。2将黄油与糖粉、盐用刮刀搅拌大致均匀后用打蛋器打至颜色微白，搅拌的目的是防止糖粉飞粉。3低粉、高粉和玉米淀粉提前混合后，筛入到黄油中。4用刮刀将黄油与粉类充分的搅拌均匀，开始的面糊状态是图片上这样粗糙的5用刮刀不停的压拌它，让面糊状态细腻，也可以放到揉面垫上反复的将它搓开、收起，让面糊细腻有一定的延展性。6珍妮曲奇的花嘴选择又很多，我这次用的是1M的花嘴，因为花嘴没有珍妮曲奇花嘴的回收，在挤的时候需要额外注意稳定，之后冷藏40分钟。7额外说一下这次用的烘烤工具，我这次
“丹麦人喜爱曲奇，源自他们古老的家庭传统。以前，每年快到圣诞节的时候，家家户户都要准备至少四样的曲奇，很多家庭制作的秘方都一直沿用至今。那时候评判一家的主妇是否能干，是否勤快，主要看餐桌上的曲奇种类，种类越多，证明主妇的能力越强。久而久之，这种曲奇成了丹麦饼干的传统。 ”
1黄油软化加入细砂糖搅拌均匀至两倍大。2鸡蛋打散，分三次加入三次黄油。3盐，低粉过筛加入至黄油中。4搅拌均匀备用。5放入裱花袋。6挤出花型，入烤箱上下火180度，烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度也不一样。7取出来。成品图来一张！
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