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1锅内放一小块黄油，融化之后加入虾仁炒，翻炒至虾仁变色加入南瓜，继续翻炒一会儿。2然后加入适量清水，盖上锅盖让它焖煮。3焖煮到南瓜软后打开锅盖加入盐巴，糖。4再加入过水焯熟的意面和豌豆还有一勺番茄酱，继续焖煮，煮到南瓜变成泥后加入适量鸡精，翻炒一小会就可以关火。5好吃又好看的南瓜意面就好了。小窍门意面一定要提前用水焯熟。
1所有材料备齐。2锅中烧开水，放入意面加少许食盐煮10分钟左右。3煮好的意面颜色变浅，面条变粗。关火焖一会。4番茄和洋葱切粒，西芹切片。5锅中放少许油。6牛排解冻后用叉子叉些小孔。7牛排放锅中煎熟，我们不喜欢吃生，所以煎大概五六分钟，九分熟左右。8煎好抹上一层黑椒汁备用。9刚煎牛排的锅中加黄油。10下番茄洋葱西芹加少许食盐翻炒。11加番茄酱继续翻炒。12加少许清水煮成浓汤汁。13捞出焖好的意面。14倒入汤汁里面炒匀。15加马苏里拉芝士，如果汤汁不太稠可以加放点番茄酱一起炒匀。16待马苏里拉融化有拉丝状态时
说起肉酱意面，最著名的应该是博洛尼亚酱汁。1982年Accademia Italiana della Cucina（意大利料理学院）的博洛尼亚代表发行了一份肉酱面的食谱，从此博洛尼亚酱汁成为了番茄肉酱意面的代表。今天给大家介绍一款不加奶制品的博洛尼亚酱汁，服务不爱和不能吃牛奶的朋友，味道一样的好。（在做番茄肉酱意面和其他意面不太一样的地方是，面要煮全熟然后浇酱汁吃，而不是八成熟的面最后在酱汁里煮熟。其实就是意大利版的炸酱面）。
1食材，芦笋，圆蘑菇，培根，意面，面酱。2食材都切好。3起锅放橄榄油先煎培根和蘑菇，把蘑菇和培根煎熟，让培根出油。4下入芦笋再翻炒均匀。5下入意大利面酱。6另一个锅提前把意面煮好。7把煮好的意面捞入酱汁锅中。8炒匀，调味，放点海盐，黑椒碎即可出锅。9成品！我酱汁倒的少，我喜欢清淡的！
疫情在欧洲继续，只能宅在家里的日子正好来琢磨琢磨怎么消耗掉囤在家里的意面。三文鱼意面算是海鲜类意面里的基础款，口味配方有很多，但万变不离其宗的元素就是三文鱼，番茄，洋葱和奶油。这次给大家介绍一款加奶酪的酱汁，个人觉得，是我迄今为止吃到的最好吃的三文鱼意面配方，感兴趣的小伙伴一定要试一试。
1做的两人份的。2起锅烧水，水开放入意大利面。3煮七八分钟捞出空水备用。4姜蒜小米辣切末。5白菜切丝。6鸡蛋两个打散。7起锅烧适量油，油温五六成热入鸡蛋液。8中火煎到两面金黄，用锅铲给它划成小块盛出备用。9用剩下的油把姜蒜小米辣炒香。10放入白菜丝翻炒均匀。11放入意面和鸡蛋翻炒均匀。12依次调上一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。13成品图。
1意面煮开水锅中煮熟。2意面煮好后盛出备用。3腊肠和配菜准备就绪。4包菜，胡萝卜和蒜苔均改刀。5葱蒜和腊肠改刀备用。6锅中入油烧热倒入葱和腊肠煸炒。7放入三种时蔬翻炒。8加豆瓣酱和五香粉翻炒。9放入意面和酱油炒均匀。10出锅加盐调味即可。11家常美味，请您品鉴。12成品图。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
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