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这是一道家常菜，尤其夏季，大地的青椒，西红柿大量上市，这道菜经常出现在每家的餐桌上，不仅营养，而且经济，做起来又简单方便，可谓家家都会，所以没有必要上传，可是照片拍出来，删掉可惜，自我欣赏一下。所以。。。。
1准备食材，金针菇洗干净，黄瓜，胡萝卜切成细丝，蒜切成末，生抽，米醋，红油辣椒，味精，白糖，盐。2金针菇，胡萝卜焯一下水。3拿出来过凉水，在挤干水分。4热锅凉油，放几粒花椒炸麻油。（也可以不要花椒）5炸好的油倒入蒜末碗里。6放盐，味精，白糖，生抽，米醋，红油辣椒调一个碗汁。（红油辣椒是我提前做好了的）7碗汁。8 把金针菇，胡萝卜，黄瓜丝放入一个干净的容器里面，倒入碗汁拌匀即可。
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。
清炒虾仁，小妮家的常菜，简单的以虾仁为主料炒制的一道佳肴。虾仁的营养价值相当高，含有丰富的矿物质及维生素，对于人体的健康是非常有帮助的其清淡的口味 更是受到了不少人的厚爱 虽属于苏帮菜 却已经收到了各地大人小孩的欢迎 老少皆宜呢小妮喜欢用小青豆点缀 微微的甜味更能凸显虾仁的鲜美呢虾仁选择的是新鲜虾自己剥出的虾仁 肉质肥嫩 更是Q弹一口一个下饭吃 相当的过瘾 完全停不下来呢
自家地里胡萝卜可以吃了，虽然个头小了点，颜色还浅点儿，但是它的清香已经俘虏了小家伙，这几天变着法儿倒腾着吃，这是最省力的一款了，高压锅十分钟就可以搞定，味道还绝对OK。
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