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y.c的餐桌菜品丰富，特别是这春夏之交，各种蔬菜、野菜轮番上阵，新鲜、多汁。这次回去就带了不少我喜欢的，其中就有藠头。藠，念作“jiao”，有的地方叫做野韭、野蒜。新鲜藠头连根采挖，除去茎叶及根须，洗净，可以鲜用，也可以腌泡来吃。藠头的味道独特，色泽晶莹鲜亮，脆嫩微回甜，馨香沁人，特别适合夏日，是生津、顺气的佳品。它还有降脂消炎，预防心血管类疾病、防癌的功效哦！一般个头大且圆润的，就拿来用泡制食用，其余就切丝凉拌，夹上一筷子，香味独特，酸爽开胃，口水涌不停…… 哈哈啰嗦一下：藠头尽量避免与牛肉同食哈！（食
之前有介绍吃藠头的诸多好处，兼附上了一种凉拌的吃法 （链接在此：http://home.meishichina.com/recipe-63397.html）现在再来介绍另外一种泡来吃的方法。将藠头腌泡之后，晶莹透亮，表皮根根经络分明，小小的一颗颗很漂亮，所以想了“比花娇”这个“艺名”~ 哈哈有些地方喜欢将藠头用类似泡蒜的办法做，加的陈醋，出来颜色深，我个人比较偏好用白醋的这种，吃在嘴里酸酸甜甜，还有股浓浓的辛香，特别生津开胃。冰在冰箱里，想吃的时候来上几颗，哇~~~~ 口水都哗哗滴呀~~~想吃带点麻香辣味
已经过了立夏，天气炎热。人的胃口也跟着不太好，总是喜欢吃点粥，配上开胃的小菜，那是在夏天里的一大享受！今天我用腌制过的榨菜来做一道平时是用米粉炒的蚂蚁上树，是榨菜版的蚂蚁上树哦！因为考虑到家人并不是全部能吃很辣的，只放了一个指天椒，配上鸡油爆炒，味道香喷喷滴！ 据营养学家分析，榨菜具有丰富的营养成分。
空心菜的做法还真是不少，像我自己喜欢的就有蒜蓉炒空心菜，腐乳空心菜，白灼空心菜，哈哈，热天肯定要开胃咯，我们南方这边不只有空心菜卖，还有摘去叶子的，空心菜梗卖的哦，这种空心菜的品种梗比较偏白一点，没那么绿，叶子也比较少哦。试试吧，味道一级！
1海带 生菜先洗干净2小葱、蒜切碎备用，豆腐干切条。3粉条用温水泡开（还剩了一点米线，一块泡了）4制作辣椒油，家里正好没有了，有了就不用了，辣椒面加入少量花椒粉和少量盐。油烧热后，关火稍微凉一下，倒入辣椒中搅拌均匀5拿个大碗，葱蒜垫底，放入辣椒油，醋 盐 五香粉，味精等调料6提前熬好的大骨汤，很补钙的，没有的话就用清水了7粉条 生菜 海带 上锅里煮熟，捞出放入碗里8加入大骨汤冲开，放入熟花生，豆腐干，成品。（放的辣椒少了些，不太能吃辣，能吃辣的可以多放些）小窍门1.油烧热后，一定要稍微凉一下，不然辣椒油就
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