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1水+油+盐，小火煮开（盖上锅盖）2不要关火，筛入低粉，拌匀，到不粘，关火（大约30秒左右）3盖上盖子，冷却至手指感觉不算太烫（稍微凉一点也不要紧）4分几次加入蛋液，每次加入都要拌匀5搅拌至光滑的面糊，舀起能缓慢滴下6在烤盘上挤出喜欢的大小（也可以直接用勺子）7上下火，中间层，200度，18分钟（根据面糊个头大小调整，我的比较小，18分钟就够了，稍微大些则需要20～30分钟，表面上色满意就可以了）8放凉以后，挤入内馅（奶油布丁馅）（挤入内馅以后，放久了，表皮容易变软，如果不喜欢，可以等吃的时候再加内馅）9
1准备好2个碗，鸡蛋打入其中一个，打散后反复筛滤，牛奶煮熟放温只用半袋2将打好的鸡蛋液混入牛奶中搅拌后过滤，加入一块冰糖3大火烧开水，下蒸锅蒸5分钟焖2分钟即可小窍门牛奶一般120-130ML就可以了 我用了250出来的比较稀可以喝，如果用一半会像果冻一样的。一定要过滤好这样没有泡泡，我家宝宝十个月以后就没有怎么吃过蒸蛋，他更爱美食。这不长牙牙肿了才弄了这个给吃的
这款奶香布丁蛋糕是蒸出来的，外形非常的小巧，口感和外面买的差不多哦，很松软美味，没想到做蛋糕如此的简单，只要加个鸡蛋就可以了，连牛奶和白糖都不用，适合懒人一族的吃货。此款布丁蛋糕很百搭哦，泡上一杯茶，就可以当作下午茶点；若配上一杯热豆浆，就可以当作早餐；如果再配上一杯牛奶，就可以当作宵夜。如果你也像我这样没有微波炉和烤箱，不妨来蒸蒸蛋糕，保你满意。
剩面包的华丽转身---面包布丁，已参加“食尚擂台”烘焙赛区比赛，欢迎朋友们投票http://home.meishichina.com/space-2204628-do-blog-id-410434.html
创建菜谱有一栏主要厨具，选择了“其他”一项，因为这个木瓜牛奶布丁是在宿舍用热得快做的……每次是热得快……纯粹是烧水时顺便做的，反正一个木瓜直接吃也吃不完……而且做起来很简单，在适宜的温度下木瓜蛋白酶和牛奶蛋白质作用，形成布丁一样的质地，奶香和木瓜香气混合，冬天自然冷却，在宿舍就能体验到和冰镇效果一样的甜点……冬天好冷，快点过去吧！！！！！！！
果酱布丁，果酱蛋挞，还是叫蛋挞布丁，或是干脆叫蒸鸡蛋糕好了！挺绕的，想起麦兜吃面那个片段了，想想就好笑！麦兜：麻烦你，鱼丸粗面 校长：莫有粗面 麦兜：是吗？来碗鱼丸河粉吧 校长：莫有鱼丸 麦兜：是吗？那牛肚粗面把 校长：莫有粗面 麦兜：那要鱼丸油面吧 校长：莫有鱼丸 麦兜：怎么什么都没有啊？那要墨鱼丸粗面吧 校长：莫有粗面 麦兜：又卖完了？麻烦你来碗鱼丸米线 校长：莫有鱼丸 旁：麦兜啊，他们的鱼丸跟粗面卖光了，就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了 麦兜：哦~~！没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸 校长：莫有鱼丸
大名鼎鼎的小山布丁,方子很早就收在了必做的甜点中，就是懒病发作一拖再拖，终于在周末做了这款让女儿惦记了很久的布丁，而且是连着二天烤了二炉，足以证明它是多么的好吃。这款布丁口感非常美妙，香滑细腻配着焦糖吃或是单吃都很享受，方子里中淡奶油的用量较大比起其他只用牛奶的方子来讲奶香味更浓，口感更顺滑也更加醇香，强烈建议还没做的朋友要尽快试一下，我相信你一定会爱上它的。
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