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几年前在街面上买过寿司，自己特爱吃，只是不会做。这么长时间了，仍然记得那香甜的味道，今天有机会有时间给家人也做了这寿司，很受他们欢迎，其实做起来并不难，我喜欢做这些小吃，希望赶快和大家一起分享。
1准备好上述所需食材；2大米淘洗干净，放入电饭煲内，做成米饭；3火腿肠切条、胡萝卜切条、黄瓜切条备用；4平底锅内加入少量油，倒入鸡蛋液，转动平底锅，滩成圆鸡蛋皮；5鸡蛋皮取出切成长条状；6寿司帘铺在案板上，再铺上一层紫菜寿司；7盛出适量的米饭，平铺在紫菜寿司上；8在米饭五分之二的地方摆入胡萝卜条、鸡蛋条、黄瓜条、火腿条，卷起寿司帘，即可；
1准备食材，白面，鹰栗粉，鸡蛋，葱，香蕉，牛奶，寿司紫菜。2棉花白。3香蕉，大葱切碎。4白面，鹰栗粉里面加牛奶，鸡蛋调匀，加入一小勺盐。5放入切碎的香蕉跟葱沫拌匀。6平底锅放油，放入面糊，晃动平底锅，让面糊均匀的摊成饼的样子，把两面煎黄，煎熟就可以了。7另外取两个鸡蛋打成蛋液。8摊成鸡蛋饼拿出来切成丝。9棉花白取叶子洗干净，切成丝，放锅里煎熟，稍放一些盐入味。10大葱取葱白切成丝。11取紫菜一张，饼一张（饼去掉边角）放在紫菜上面。12放鸡蛋丝，棉花白丝，葱丝。13从内向外卷起。14吃的时候切成段就可以了。
节日吃很多的油腻食品，今天改个清淡无油的寿司。日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，跟我一起来尝试美味的寿司吧。
1生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分2拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片3寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团4切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上（样子跟寿司店一样了）5全部铺好6用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以7挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁8最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样！
周末清理家里的东西的时候发现买的好多食材都还没用，再不吃的话可就要过期了。这个紫菜买了就用了2张，孩子不喜欢吃外面卖的那种寿司，我做了两次也就没兴趣再做。今天突然想到的这个点子觉得不错，回家就迫不及待地做了，孩子放学回家一直守在我身边看着我做，我算是抢了几个拍照，要不然辛辛苦苦地做了半天都看不到成果照。看着孩子狼吞虎咽的吃相，还是挺欣慰的。
1首先制作寿司醋：将150克白醋和20克盐、125克白糖放入锅里，上炉用小火加热搅拌至糖溶化即可离火。不用煮开。煮好的寿司醋放一边备用。2青瓜和红萝卜鸡肉肠各切成细长条。3将青瓜条萝卜条装起，加入白醋和适量盐腌个20分钟备用。此步忘记拍照！见谅4鸡蛋打成蛋液上炉摊成饼。5将蛋饼切成细长条。6将白米饭加入90克寿司醋混合拌匀。7将寿司卷帘铺平，上面放一块寿司紫菜。8铺上一层白饭，上下边缘不要铺饭。9铺上适量肉松。10再铺上鸡蛋条，萝卜青瓜，鸡肉肠。11将寿司卷帘从下往上卷起压实。12卷好的寿司，取出卷帘。用
一口的分量，酸甜的醋饭，多元的材料，加上富有蛋白质的豆腐皮，不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”，就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说，用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道：“天保末年（大约1844年），江户将油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物与饭纳入其中，做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨，或称篠田鮨，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古称野干）最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……”
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