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基础寿司

收录时间：2024-06-05 11:02:04 热度：5604℃

基础寿司的做法

1张图片

“ 寿司，有多种形式。本篇是最基本的一种，按照粗细看的话应该可以算太卷了吧。 ”

食材明细

主料

米饭一杯，出饭大约半斤
海苔 2张

辅料

鸡蛋 1个
牛油果 1个
熟虾仁 5——6只
墨鱼 5——6只
芝麻适量

配料

醋适量
糖 5/6平调羹
盐 3/4勺
沙拉酱 适量

美食特点

原味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

基础寿司的做法步骤

1
鸡蛋打匀摊成蛋饼（蛋皮）。牛油果切细条。也可使用胡萝卜和黄瓜等。胡萝卜要焯水。
2
墨鱼焯水切丝。深盘中放入醋1勺（似乎寿司醋比较好）或稍多点，加入糖、盐，加入半杯生米约二两米饭，再加少许芝麻，拌匀。
3
蛋皮、牛油果、虾、墨鱼丝等铺放在米饭上面。也是铺一横道。尽量将各种原料分散开铺，否则到最后容易卷不起来，导致一切就散。
4
寿司卷起来，一定要保证不只围一圈，如果料放得少，米饭铺得薄，可以卷好几层。用寿司帘在外面握紧。切成段装盘即可。刀尽量快些，据说切一下蘸一下清水也有利于切齐。

本次制作《基础寿司》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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