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1全部主料混合在一起。2用筷子搅拌成团。3倒入面包机，启动和面功能。4一个和面程序后成光滑面团，再加入黄油，继续和面功能。5第二个和面功能结束后，面团呈扩展阶段即可。6放面包机启动发酵功能，大约两小时，面团发酵到两倍大即可。7蔓越莓干一把（你可以选择切碎或者不切都可）。8取出发酵好的面团，把蔓越莓干揉进面团后，静止十分钟。9整理吐司样，放进吐司盒继续二次发酵，大概四十分钟左右。10预热烤箱140℃，烤40分钟，表面上色即可，烤好后取出凉透切片。11特别细腻的酸奶吐司就做好了。小窍门没有用水，全部用的是原味
1先用50克水加1克酵母完全融合，再加入高粉混合均匀。2先室温发酵30分钟后，再密封放入冰箱冷藏发酵一夜。3发酵至表面很多大气泡。4波兰种是看状态，不看时间的，第二天看到表面有大气泡就说明可以用了。5先把发酵好的波兰种放入厨师机中，再依次加入高粉、奶粉、糖、酵母、鸡蛋、70克牛奶（或60克水），用厨师机先慢速搅打均匀，再转中高速搅打至面团到扩展阶段（锯齿状厚膜），再加入盐，由于盐会阻碍面筋的形成，可以采取后盐法，同样先慢速搅打均匀至盐完全吸收后再加入黄油。6先用低速搅打均匀，再转高速。7搅打至面团能拉出薄
1准备好蔓越莓，清洗干净，拽干水分，加朗姆酒泡开待用。2主料中除黄油和盐以外的所有食材都放入厨师机中。3先低速混合均匀，再高速搅打面团到扩展阶段。4加入黄油和盐。5揉出面团能拉出薄而有弹性的薄膜（即手套膜），整个揉面过程控制在20分钟以内，面团温度控制在26度左右。6取出面团，快速摔打几下，滚圆，收入大碗中，盖上保鲜膜，室温静置发酵45分钟左右。7时间结束后，面团发酵至两倍大。8取出面团，按压排气。9分成四等分。10取出一个面团。11擀成长舌状。12从上往下卷起。13卷好的面团。14四个依次做完，盖上保鲜
我今天分享的生吐司在配方里加入了适量蜂蜜和炼乳来代替砂糖，这样糖量就大大减低了，从而减缓了发酵速度，缓慢的发酵让吐司口感更加绵软，越嚼越香，配方经过调整，甜度不高，不论是手撕着直接吃，或者做成三明治吃都很合适，当你的手触摸到它的时候，你就能真切的感受到，它真的很软！做法无需松弛，一次发酵，特别简单，就算是刚入坑的新手也能轻松做成功。
1材料备齐，黄油软化。2除黄油外所有材料放入面包机中揉面。3揉成团后加入黄油。4揉到完全阶段，出薄膜即可。5将面团滚圆后放入面包机中发酵。6发酵到9分满是。7启动烘烤功能 烘烤40分钟即可。8出炉脱模放凉即可。9表面蛋液可以不刷的。10柔软细腻。
1南瓜去皮蒸熟，在料理机中打成细腻的南瓜泥。2高筋面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的中种面团，放保鲜盒里冰箱冷藏发酵17个小时。3发酵好的中种面团，是原来的三倍大。4红薯蒸熟，加适量糖压成泥。5主面团材料和撕成小块的中种面团一起放到面包机内胆中。6启动两个和面程序，能拉出薄而韧性的手套膜。7分成两个面团。8压成长方形面片（面团比较软，直接就用手压了）。9在面片的上半部均匀的抹上红薯泥。10将下半部面片盖上去，压紧边缘。11用擀面杖化将夹了馅的面团稍擀大一些，均匀的切成8个长条。12切出的长条旋转扭成麻花状
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