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今天给大家分享一款不用烤箱就能做的面包，凡是说自己做的面包硬的亲真的要试一试，这面包咱是用蒸锅做的，绝对绝对的柔软无比是个软妹子，拉丝效果特别棒，可以撕着吃，即使放上四天也还是柔软如初，之所以说放四天还是柔软如初，是因为我第四天就给吃光了，如果不是吃光了第五天也应该不会硬。
最近手撕吐司在烘焙圈十分火爆，它明显要比同尺寸的普通吐司重一些，但其组织十分密实，能用手一层一层撕下来。想象一下，一个大吐司拿在手里，边撕边吃，也是蛮有意思的。这款手撕吐司的配方源于曼小曼老师的《纯奶手撕吐司》，原配方材料：白燕高筋粉270克、鸡蛋55克、细砂糖30克、炼乳30克、淡奶油35克、牛奶85克、奶粉25克、酵母3克、盐3克、黄油20克。老师特别强调了，要用蛋白质含量14.5的特高筋面粉，这样面团筋度高才不容易断。然而，急哄哄想跟做的我，手中材料并不齐全，于是使用了现成的蛋白质含量为14的新良面
蛋挞是一道用鸡蛋做的很受欢迎的小点心，酥脆的挞皮，嫩滑的内馅，又香又甜。 市售的挞皮虽然香酥可口，但往往是用人造奶油做成，含有丰富的人体难以代谢的反式脂肪酸，自己做烘焙不就是为了健康吗？！然而自己做千层酥皮又很麻烦，没有一定的技术是很难做好的。幸好咱们找到了替代品——万能的吐司片！ 这款吐司蛋挞材料易得，制作简单。吐司片烘烤过后有着不一样的香酥口感，且少油少糖，味美又健康。
1吐司一片，用扎袋的绳或皮筋，把吐司扎出如图两个耳朵2用画笔沾取芝麻酱画上“????”面3取掉扎“耳”的绳子，成品到出来了4用同样的方法处理另外的儿片吐司5可用黑芝麻酱也可以用白芝麻画????6一家三口的猫咪见吐司面包好了。小窍门没有黑白芝麻酱，也可用其他的酱代替。
第一次吃黑钻吐司大约是5年前在一家面包店里，它的名字不叫黑钻吐司所以在几年前，刚接触烘焙的时候凭着口感口味以及不怎么样的技术复刻过一次，名为“可可海绵吐司”再次制作黑钻吐司有了不一样的感受和心情这次是想吃&想做好并不是简单地想要复刻所以感觉特别好吃
这款吐司卷是我自己整出来的，第一次尝试，我看了很多，发现基本上这款吐司卷大家都是用平底锅煎的，烤箱的没发现，所以温度和时间我也是大致看看的，当时想的是反正都是不烤也能吃的东西，烤一烤只是为了让芝士有爆浆的感觉，所以只要不是烤过了，把吐司烤太焦就可以了，用我的时间芝士是爆浆了，但是底部有点糊，但是顶部还没有上色，所以我觉得应该把上火加一点温度，下火减个5度应该就可以了！@aca北美电器
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