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1将250g水倒入400g面粉中，揉成团，不用太光滑。盖上保鲜膜，醒两个小时左右2每隔半个小时左右揉一次，如果面团比较粘手，揉的时候手上可以摸适量植物油3醒好的面团非常光滑、柔软4分成等量大小的剂子，差不多就可以，每个上面摸一层油，静置备用555g植物油加热，50g面粉加入适量的盐拌匀，将热油浇在上面，用勺子拌匀即成油酥6牛肉洗净，用料理机打碎，葱切碎7面板上刷一层油，取一块面团，用手或者擀面杖将面团擀薄8抹上适量的油酥，撒上适量的调馅粉9放上牛肉10撒葱碎11从一头开始卷起12边抻边卷13抻的越长层次越
每年快到中秋就开始刮月饼风，各种各样的月饼琳琅满目，外边买的月饼用真是让人不放心，还是自己做的比较安全，也比较有乐趣，中秋送家人和朋友一份亲手自制的月饼是很有意义的。这款星巴克月饼没用转化糖浆，使用巧克力酱代替糖浆做的尝试，这个轱辘一样的星巴克月饼，饼皮也是油润的，放一阵儿，会更软更香甜。
1黄油打发2加入炼奶和奶粉搅拌3加入面粉搅拌4和成面团5用擀面杖擀平，切成条状6170度烤10分钟即可小窍门擀面容易沾，可以直接放油纸上面擀，如果没有防沾的擀面杖可以再在面团上面放一张油纸在擀，就不会沾.
又到一年中秋时，以前不管多好多贵的月饼，拿回来也只是应个景，基本都是吃了一口就放下，大多因为太甜腻，后来有人跟我说那你试试蛋黄的，如何如何，然我依然吃了一口又放下。直到偶然一次吃到别人手工的蛋黄月饼，我才知道，不是月饼不好吃，是因为没有吃到好吃的，于是如我，怎能少了那一份动手的乐趣呢。蛋黄月饼，顾名思义，蛋黄起到至关重要的作用，好吃的蛋黄吃到嘴里，满口生香，油油沙沙的感觉，配上香甜的豆沙，味蕾便马上丰富起来！
1水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分2水油皮和油酥分成相同的等份3水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上4全部包好5压扁，撖开6卷起7竖起来放松弛15分钟8继续撖开9再卷起10再次松弛15分钟11两边对折在中间按压撖成饼12包上紫薯，收好口13放好，按扁，划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可14成品15成品16成品小窍门烤的过程中上色不佳，可以继续刷蛋液，我就是刷了2次蛋液。烤箱的时间和温度看
牛肉富含肌氨酸、锌、镁等营养元素，对于增长肌肉、提高免疫力、抗衰老等有非常好的食疗效果。家里有老有小，因此牛肉也是餐桌上常见的肉食。通常我都是买来一大块牛腱子肉，去掉边角绞肉馅，剩下大块整齐的牛肉，分别切成小块，放在冰箱冷冻保存，平时炒菜随用随取，方便极了。
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