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这款饼干，没有什么特殊的花样，就是想练练手，配方也是自己搭配的，本意想做那种老式的大方块饼干，做完之后感觉不太像，虽然口感味道还可以，但是饼干的强度不够，减少油和泡打粉的用量，应该会好一些。小苏打可以不放。
“蛋黄核桃饼干”的主要营养成分是煮熟的鸡蛋黄和核桃仁，做法挺简单的，但是这款饼干的营养非常丰富，核桃仁补脑。而鸡蛋中营养绝大多数集中在蛋黄部分，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益
这是一款无油的饼干，因为添加了豆渣，所以用的面粉就是平时蒸馒头的面粉，考虑到豆渣可以降低面粉的筋力，也就没有特意用低筋面粉。这个配方纯属自己琢磨搭配的，因为经常喝豆浆，就是想为豆渣找到一个长久的“归宿”，经过几次试验，这个方法挺靠谱。
1面粉 鸡蛋 食用油 奶粉 倒入盆中2酵母倒入牛奶里 搅拌一下 再倒入面粉盆里 揉成面团3松弛一小时4擀成0.3cm的薄片5切成条状 摆入烤盘6烤箱里放一碗温热的水 放入饼干 发酵半小时7发酵完了之后 刷一层蛋液 撒上少许白芝麻8中层170度 烤制25分钟9烤好了 晾凉会更酥脆
自从有了宝宝之后，家里充满了各种童趣。宝宝喜欢各种可爱的东西，所以，我们当妈妈的就应该跟上宝宝的节奏，让自己的生活也充满童趣！春节的时候，在家跟宝宝来一个手作童趣饼干，也是极好哒！让宝宝在很有趣的玩乐中长知识，制作的过程中给孩子讲授怎样做饼干的常识，带宝宝走进充满欢乐的烘焙世界！这个胡萝卜饼干非常可爱吧。绿色使用的是青苹果粉，红色使用的是草莓粉。都是天然食材，没有一点色素哦，非常适合做给孩子吃。
这个纯素饼干用葡萄籽油代替黄油，会更健康，葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，其中亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收。葡萄籽油冒烟点是216度，适合高温烘焙。
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