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这是一款添加了香料的饼干，将奥地利名产的林兹塔改良而来的果酱夹心饼干。玉桂粉香料，柠檬皮屑的混合让饼干风味独特，加上坚果的点缀，酸甜果酱的搭配，让饼干整体口感浓厚、味道更为均衡。方子源自日本人气甜点老师熊谷裕子的《口感极致追求》。
1将蛋黄毛鸡蛋和细砂糖放入碗中，打发至浓稠，滴落的蛋液不会马上消失。2筛入鸡丁面粉，翻拌均匀。3将中号的圆形裱花嘴装入裱花袋中，再装入面糊，挤入烤盘中。4烤箱预热，160°，上下火，烤10--12分钟左右。5酥酥脆脆的，童年的记忆。小窍门请根据自己的烤箱调整温度和时间。
1黄油室温软化，加入糖粉搅拌2搅拌至没有粉状颗粒3加入全蛋液搅打呈羽毛状4蔓越莓提前切碎倒入盆中搅拌均匀5低粉过筛倒入盆中上下翻拌呈团状6翻拌好的面团7把翻拌好的面团放入模具中（用保鲜袋放入模具中以免沾黏）放到冰箱冷冻一小时8烤箱提前预热140度，冷冻好以后切成片大约一厘米厚9上下火140度，烤30分钟，随时注意观察小窍门因为我家的烤箱温度比较高所以调的140度，温度这个问题就要看你家烤箱的脾气了，温度调高的话时间适当缩短，还是休息观察，那就祝大家成功啦！（个人比较喜欢吃蔓越莓所以加的比较多，大家可以称7
手指饼干，提拉米苏蛋糕的必备原料，它的味道，绝对不是市售现成手指饼所能替代的。可以烤成一根根的形状，也能根据模具的大小，烤成圆饼状。条状的手指饼，除了作为提拉米苏的原料，也可以直接给小宝宝做磨牙饼干。
1准备好所有材料。2将糖粉倒入软化的黄油中，用刮刀把糖粉和黄油混合一下（避免糖粉乱飞）3将过筛的粉类倒入打发的黄油中，搅拌混合。4加入杏仁片，混合。5整形后，放入速冻半小时，切片没，摆入烤盘（需有间隔，烤的过程饼干会变大）。150度预热烤箱，放入烤盘，烤20分钟，烤好为止（每个人烤箱的脾气不同，最后几分钟注意一下）6成品！
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