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1菠菜洗净、去杆入开水锅焯熟后与面粉和成软硬适中的面团。2取部分面团搓成条。3切剂子。4按扁。5擀成皮。6上馅。7挤成饺子。8包好的饺子。9合影。10饺子入开水锅煮制，期间点三次清水，将饺子煮熟即可。
1面团揉好，醒半个小时。2牛肉，葱，姜剁碎。3牛肉碎中加入一个鸡蛋，放蚝油，顺着这个方向搅拌上劲。4萝卜擦丝，入开水煮2分钟。5捞出后挤干水分，切碎。6萝卜和肉馅混合，放入盐，鸡精，香油，五香粉，拌匀。7面醒好后搓长条，分成小剂子，擀开。8包好。9开水煮，点水三次即可。10捞出。
1糯米浸泡后上锅蒸八九分熟。2猪肉搅碎。3准备好玉米、胡萝卜和毛豆和香菇4毛豆去皮、玉米剥粒、胡萝卜切小丁。5香菇切小粒。6炒锅上火，加入少许底油，下入肉馅炒散，加入葱姜炒香，下入酱油炒上色。7下入香菇丁、玉米粒、胡萝卜粒、毛豆翻炒均匀。8加入糯米饭 9加入少许水，关小火。让汤汁慢慢收起。10加入盐、糖、白胡椒粉定好味。关火后再拌入一些小香葱，馅就做好了。11将糯米馅儿放入饺子皮中间。12用勺子背顶住馅心，用手拢起，再用勺子压实。13做成烧卖。14蒸锅上汽后放入烧卖。15大火蒸熟即可。16成品图17成品图
北方人，一想起冬天，立马想到寒风想到大雪想到光秃秃的田地，除了期望春天快点到来之外似乎也没有什么好玩的。事实上，冬天的大里会孕育一种极其鲜美的野菜，也是唯一一个可以越冬的野菜，那就是荠菜。找一个天气晴朗的先后，野地转一圈，一定有收获。冬天的荠菜会穿上跟泥土一样颜色的外衣，紧紧贴着地面生长，荠菜香味儿很浓。如果你不想自己挖野菜，菜市场也能买到荠菜，多是大棚菜，并不是说它不好，而是少了自己动手的乐趣。买了荠菜，买了肉，家里刚好有金龙鱼饺子粉，自己动手擀皮包饺子吧。说实话，我以前不喜欢擀皮，老是觉得擀不好，最近
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