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1原料2容器开水消毒后，倒入室温状态的牛奶3加入优比特酸奶发酵粉4用干净筷子搅拌均匀5加入适量白糖6搅至糖化后，包上保鲜膜7放入烤箱中层8调至发酵档9约6个小时就发酵好了10成品，比买的酸奶更加浓厚，看上去有点像豆花，味道不错，有点甜了（下次不加白糖试试）
自从家里有了暖气，我做面包的热情一下又高涨起来，暖气烧得很热，屋里估计有26度左右，非常适合做面包，发酵也很快，这期间做了好多，就不一一发了；这次网购了一些乳酸菌，想尝试用菌粉来做酸奶，做出来的口感和买酸奶做的差不多，做了好多，怕吃不完，于是就用酸奶再做些面包，因为酸奶加得多，做出来的面包非常柔软，味道那是一个赞，比外面卖的面包好吃多了~~~~~
自己在家做酸奶有一段时间了，原来只是用原味酸奶或双歧杆菌来发酵，酸奶的口味比较单调，要用水果丁或果酱来调剂。优比特酸奶发酵粉弥补了这个不足，不同的发酵粉可以做出不同口味的酸奶，味道棒极了！谢谢优比特，也谢谢美食天下，让我有机会可以试用这么好的产品。对蓝莓情有独钟，所以发酵粉一到，首先做了款蓝莓味的，好喝！外面白雪皑皑，蜗在温暖的房间里，喝着自制的美味酸奶，幸福啊！
折腾完蛋糕太阳也落山了，只好拿着在后面阳台照，做一次西点真的不容易，很繁琐，做完又要洗一堆工具。 但是西点让人很有成就感不是吗？ 做完让我感觉圣诞节也快要到了呀！做了俩蛋的，不多不少，正正好好，六个小纸杯。应该叫纸托儿吧。一次不要做太多，够吃两天就行，咱不是会做蛋糕吗 为了儿子裱花了，冬天吗。东北非常寒冷，偶尔增加点热量也是可以原谅的哈！
每次到中山西点买东西，他总是爱要蛋糕卷，因为那里有他喜欢吃的奶油，市面上的蛋糕等制品上的奶油多为人造奶油，主要是反式脂肪酸，吃太多了不好。今天自己DIY了一下，做了酸奶肉松卷，把奶油或者沙拉换成了酸奶，一样美味!!
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，我用巴氏杀菌后牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再放入冰箱冷藏发酵，冷却后的牛奶制品。我们可以自己制作酸奶制品，多以凝固型为主，添加各种果汁果酱等辅料成为果味型更好吃。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且加工发酵过程，有益菌更适合我们，酸奶是营养保健品。
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