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酸奶是女生 爱吃的一种减肥奶，加入水果一起吃，味道更美味也特别营养。酸奶的营养优于鲜牛奶，可以补充丰富的钙质及多种维生素，但是你要注意市场上的酸奶饮料并不是真正的酸奶，你买回后注意上面的营养表，真酸奶蛋白质大于2。而饮料只大于1.0，饮料完全起不到酸奶的保健作用。再说一句酸奶不宜温度加热，会破坏其中的营养。
经常有小伙伴问我，为什么自己做的酸奶不凝固？酸奶要怎样才能做出浓稠丝滑的口感？其实在操作中有两步很关键，掌握了制作的秘诀，厨房小白也能做出百分百成功的酸奶，学会了再也不用去外面买着吃了。超市好一点口感的发酵酸奶都要八九块钱一小杯，自己做好吃营养无添加，而且还省了一大笔钱。我和儿子一直以来都喜欢喝酸奶，先生以前从来不喝酸奶，现在也开始跟着喝酸奶了。今天先生下班提前了好几个钟头，回到家我给他递上一杯冷藏过的酸奶，他说这次做的酸奶跟以往的口感有点不同，酸奶口感浓稠丝滑，比老酸奶还好吃。喜欢喝酸奶的小伙伴们一定很
1准备两包纯牛奶，一个益生菌2把纯牛奶放入不粘锅中边搅边煮，煮开后关火，放置温度到40度，加入益生菌搅拌均匀。3倒入容器中，放入酸奶机，调制酸奶档，发酵8个小时。4可以享用美味了，加点自己喜欢的水果干果之类的，一杯酸奶做好了！
1提前烤一个戚风蛋糕胚，参考8寸戚风蛋糕的菜谱2蛋糕胚平均分切成3片蛋糕片，取两片备用3吉利丁片用凉开水泡软4吉利丁片隔热水融化5自制的酸奶备用6淡奶油加入砂糖，用打蛋器低速打发至流动状态7酸奶加入淡奶油中，搅拌均匀8将吉利丁片液加入酸奶慕斯中，继续搅拌均匀9搅拌好的慕斯液10蛋糕模具中放入一片蛋糕胚11倒入一半的慕斯液，入冰箱冷冻半小时左右定型12再放入第二片蛋糕胚13倒入剩下的慕斯液，继续冰箱冷藏至定型14定型后的慕斯蛋糕取出垫高后用吹风筒热风吹3~5秒后慢慢往下滑落脱模，筛上少许可可粉简单装饰一下1
酸奶做土司还有一个好处，就是酸奶里有酸奶菌，酸奶菌对人体有益，更能加速吐司面团的发酵。这次还加了一部分的全麦粉，多了些粗粮，更加健康了，更加对身体健康有益了。那做酸奶吐司都需要注意些什么呢？别急往下看吧。
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