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立冬过后的天气逐渐变得寒冷，这个时候对于一直憋着不让脂肪疯涨的我来说，算是一道大赦令“可以大吃特吃了”在家我和爸爸都是一个糖罐子，床边都会备着很多零食，且大多都是甜食，每每粮食弹尽的时候都会嘟囔着“仓库里的粮食没了。”但是自从怀孕开始甜食被禁，顿时感觉人生突然变得有些灰暗，只能看着爸爸一个人耀武扬威的挥舞着手中的美食，这次去医院做糖筛检查，结果比较正常也让我一直吊着的心放了下来，虽然在2个多小时的抽血过程中，碰到一个不靠谱的医生抽血到一半居然说“针头漏气，可能要重新扎”顿时乌鸦飘过，说实话怀个孩子不容易啊
Cheese cake算是我最早接触的西式点心，也是吃得最多的。今天做了阿萨姆奶茶，又备齐了英式下午茶具，总觉得应该有块蛋糕来配，于是试着做了这个口味清淡好吃不胖的轻乳酪蛋糕。居然连一向不吃甜食的爸妈都就着奶茶吃掉了一大块。拿上来分享一下。另外，蛋糕脱模时不够完整，求教烘焙高手正确的脱模方式。
过年前闲来无事开始做蛋糕卷，从每次的失败到后来的逐渐雏形，当中得到了朋友的指点所以是越做越顺手，不得不说这个比涂抹整个蛋糕来的要容易，找到窍门后做起来也非常的方便，从配料准备到蛋糕卷的烘烤再到奶油的涂抹成型整个过程不过一个小时，是一个容易制作，方便携带馈赠亲朋的最佳烘培礼品，而且味道也非常好，这个也是今年我送同事、亲戚朋友最多的一款烘培点心，同事们还说味道比“奶油小方”来的更美味呢！
1用料2蛋用分离器分开蛋白和蛋黄3如图4蛋黄里倒进白糖5糖的多少可随自家的口味放，喜欢甜的多放点6倒进油，有黄油更好，油有用植物油替代了7倒清水8打均匀9倒进面粉拌匀待用10蛋白用打蛋器打发11打好的蛋白12倒进刚拌好的面糊里13拌匀14倒进烤盘里15七成满16放进烤箱17上下火180度烤15分钟18烤好的蛋糕19试做的哦，正在学习中小窍门试做的哦，正在学习中
海绵蛋糕是利用蛋白起泡的性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类比较膨松的点心，因为结构类似于多孔的海绵而得名。可分为只用蛋清的天使蛋糕和用全蛋的海绵蛋糕，今天我用的全蛋清黄分离的方法，加入了酸奶，让口感更清爽。
【寻找记忆中的蛋糕味????】记忆中那一板板的竹叶蛋糕散发着浓浓的清香。埃及说，上面的竹叶就是大舅舅拿着筷子一撩一撩地，就完美了！今天的糕形算是完美的，真心松软！棉花了[呲牙]终于有了坡县经典绿了，宝的最爱，终于可以安心、暖心吃上口了！零添加，????️泡打粉和苏打粉
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