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我的小外孙女今年今年11岁，放假了，自己坐火车从宁夏来到山东玩，来的第二天就是这个小姑娘的11岁生日。说想吃姨姥姥做的蛋糕好久了，做什么口味的蛋糕都喜欢吃，只要是我做的就行。我说这么热的天，就做个冰冰凉的慕斯蛋糕好不？小姑娘说我妈妈给我买过，巧克力的好吃，姨姥姥你会做吗？呵呵小瞧了，姨姥姥做的巧克力慕斯可比买的好吃哦！蛋糕做好了，看小姑娘吃的时候满脸的笑容一副满足享受的模样，我悄悄的问她，你是不是感觉特别幸福？她使劲的点点头，恩呢！
自从爱上烘焙也快有三年的时间了，攻克的的蛋糕品种仅限于戚风蛋糕、全蛋海绵蛋糕、一直都是在学习探索模仿中前进。早就听说棉花蛋糕也叫汤面戚风蛋糕的好吃特别柔软，可就是没有做过。也许是觉得自己的技术还不够娴熟，也许是觉得戚风蛋糕、海绵蛋糕已经非常好吃了，今天第一次做棉花蛋糕，真被她的柔软细腻折服了！
1分离蛋清和蛋黄2蛋黄加牛奶、玉米油3用手动打蛋器搅拌均匀4将面粉与玉米淀粉的混合粉筛入蛋黄液里搅拌成蛋黄糊5取少量的蛋黄糊加适量抹茶粉拌匀6蛋清分两次加糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器有直立的三角状即可7舀一小勺蛋白霜加到抹茶液里拌匀8将其余的蛋白霜倒在蛋黄糊里9上下切拌翻拌（不要画圈以免消泡）均匀，制成细腻的蛋糕糊10烤盘放一张油纸挤少量抹茶糊入烤箱150度烤3分钟定型11将全部蛋糕糊倒入烤盘里抹平，表面再挤上抹茶糊12入烤箱160度烤30分钟13烤制时间结束及时取出趁热将蛋糕卷起来，放冰箱冷藏1小时左
买了一个大榴莲，甘甜香气浓郁，一顿狂吃之后还剩下好多，就想着用它做个慕斯蛋糕，在这炎热的伏天吃上这么一块冰凉爽滑的蛋糕，既享了美味有降了温。你就说这榴莲吧，爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。 真的是爱的爱死恨的恨死。喜欢的真是享受，不喜欢的那可真被它特殊的香味熏得直摇头啊！
昨晚煮的地瓜超甜，剩下一个，早上想要做马芬。可是懒得用烤箱。家里是个小烤箱，每次用时间和火候不好控制，经常会煳。反到是用电饭锅做起来简单易成功。没有马芬杯就直接倒进去了。呵呵，一看就是懒人懒办法。拍照水平差，不过吃起来很不错。
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