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1将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋2用打蛋器打至气泡再加糖3打至打蛋器提起蛋白能够立住4将蛋黄中加入低粉，植物油，和水5打至没有颗粒6将1/3蛋白蛋黄糊中7至上而下的搅拌8混合均匀后，再分次加入蛋白重复相同的步骤9在烤盘上铺一层吸油纸，把蛋液糊倒入，烤箱预热170度，放入蛋液糊10上下火170度20分钟，蛋糕坯子颜色有些发褐色11取出，用牙签扎一下最后的地方，没有蛋糕液粘上说明蛋糕烤好了12取另外一张油纸盖在上面13扣过来，趁热在上面喷点水把油纸厮下，在蛋糕上划几刀14卷起15蛋糕卷就卷好啦，切几
蛋糕卷做起来省时省力，一个小时左右的时间也就做好了，而且成功率较高，不像做面包那般受各种环节影响极易出失败产物。自从开始自己做西点以来，偶尔吃一次外面的小蛋糕感觉已经很难下咽，尤其是玛芬蛋糕，简直就是各种添加剂的叠加品。还是自己动手好，安全经济、环保卫生。 这款千叶纹蛋糕卷的配方来自圆猪猪的书。我只是减少了配方中的糖量。实践证明，如果蛋糕卷里面抹果酱的话，糖量还是可以在本次已经减少的基础上再减少一些。当然，我是不太喜欢特别甜的口味，如果你非常喜好甜品的话，那就别减了。
1准备好一个8寸的戚风蛋糕。2翻糖皮覆盖蛋糕。3用食用色素染翻糖膏。4用模子卡出叶子。5用工具压出叶子的纹路。6压过的叶子用手把两边捏下，处理一下。7在蛋糕上把叶片装好。再点缀红色的翻糖果子。8装饰好蝴蝶结。9撒上糖粉即可。
圣诞将至一个色彩缤纷的节日树上、屋上倒处挂满着卟铃卟铃的小饰品看着就觉得开心～虽然圣诞节是欧美国家的节日可是这个表示着全家团圆的节日我想，大家也都是喜欢的吧～在这样的氛围里节日是不分国界的嘛特别是在美食界庆祝圣诞的美食有好多当然，蛋糕是首当其冲的今天就先用这个特有的圣诞树桩蛋糕来预热下吧期待着各位的圣诞美食哦～
周末去商场看电影，那逛商店的人哟， 可以说是人山人海， 大家都想要在这圣诞节，一年中商场最大折扣季中抢购一把，年底里最后的疯狂。 对于购物我没多大兴趣， 但是节日嘛， 总要有些气氛，不如趁着在这休息日，做些带有圣诞气氛的自制烘焙点心， 到时作为参加朋友圣诞聚会伴手礼。 聚会人很多， 小巧的纸杯蛋糕作为了首选；蛋糕体选用了“鸿运当头”的红曲戚风蛋糕， 这样亮丽的红色更烘托节日气氛；对于纸杯蛋糕上的装饰，肯定是要与圣诞有关， 做个可爱的“草莓圣诞老人”，绝对点亮圣诞季，而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭
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