这是由极具盛名的西西里橙子蛋糕偷工减料而来……因为我在大西北阿`这个时候找能带皮吃的橙子基本难如登天阿……不过就算是偷工减料,也不得不用英国大厨Rick在书里介绍这款蛋糕时,用到的四个词:Richest, Moistest, Butteriest and yet Lightest来形容它!
本人超级爱蛋糕,但是一直不敢败个烤箱回家~~工程太大水太深啊有木有~~目前还没这个心理准备,于是各种搜索电饭锅蛋糕,各种版本参考,实践,发现洋娃娃的电饭锅蛋糕版本很适合我们这些没有精确的测量工具的新手用,用来测量的工具很简单,就是平常用的汤勺,如果蛋白打发得好,是百分之百成功的。所以这款双色蛋糕卷的基础蛋糕体就是按照她的方子做出来的。在这里我还是一步步拍出照片详细讲解,要是大家不清楚,可以看看洋娃娃的菜谱做。如果大家都明白蛋糕的制作了,就请直接跳过吧,嘿嘿,我是希望能分享给更多的朋友看看,想当初自己是多么
喧静XU同学的生日哈SO用了玫瑰花做装饰虽没那么专业但也有那么些小情调哈算不算比较不错的生日礼物榴莲夹心慕斯蛋糕材料:蛋糕体:蛋2个(100克)、细砂糖30克(蛋白用)、低筋面粉60克、细砂糖30克(蛋黄用)奶酪慕斯层:奶油奶酪110克、细砂糖30克、原味酸奶85克、柠檬汁4ml、淡奶油50ml、吉利丁片5克夹心水果:榴莲(可以根据自己的口味更换,芒果、草莓等都很不错)装饰:玫瑰花瓣和薄荷(可以随意装饰)蛋糕模:14.5*14.5*5cm
夏末了,炎热的夏天虽然是要过了,但秋老虎来临的时候,更为闷热,这样的天气,不论是做点什么,动不动就一身的汗,这样的天气,吃什么都觉得比较差一些,小宝看上本地一家蛋糕店的蛋糕卷了,我看了一眼,就是放了色素的绿色的奶油蛋糕卷而已,这果绿的颜色,在这样的天气看着,的确有点吸引力。但咱不吃外面N多添加剂的蛋糕,咱回家自己做安心蛋糕去,而且,我用的是斑澜油,天然的色素,放心太多了,所以,这个星期的蛋糕品种就决定了,咱吃小清新版本的斑澜条纹蛋糕卷,自己做的,料足,还安心。其实蛋糕卷算是很基础的一种做法,唯一的难点在卷
这个蛋糕是儿子点名要我做的,我觉得黄油的量实在是太大了,热量也不容小觑,一直拖着没有做,这2天不是要开学了嘛,就了一个愿吧,方子是君之的,稍微改动了一下,把樱桃改成了蔓越莓,这款蛋糕外酥内软,口感丰富,做的不怎么样,但是儿子很给面子,直说好吃,不过鉴于它的热量,只此一次。
俗话说一年之计在于春,一天之计在于晨,可见有一顿令人开心的早餐是多么重要O∩_∩O~~这款小蛋糕做法很是简便,甚至连厨房电子秤都不用,成功率也很好,可以说是快速简便。