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对磅蛋糕很感兴趣，高油量，可以给小宝增肥！哈哈，其实是自己想吃，但对要泡打粉的磅蛋糕不喜欢，泡打粉不是什么好东西，所以还是少用一点，要用，也要用好的泡打粉，无铝的那种哈！还好，磅蛋糕也有分蛋的做法，利用打发蛋白的方法，取代泡打粉来使蛋糕发起来，这样的方法最好，比起泡打粉版本的，健康了许多呢！喜欢磅蛋糕的朋友，都来试试。我有朋友喜欢磅蛋糕，是相当的捧场哦，这次加了柠檬皮，用柠檬的清香来冲淡了磅蛋糕的黄油味，而且加了很多的蔓越梅和葡萄干，哈哈，谁都知道，料足的点心最好吃了，说到料足，真的是自己做的料足的不得了
很久就想做一回电饭锅蛋糕，第一次做之时由于参考的菜谱是蛋黄蛋白没有分离的，做出来不像是蛋糕，而像是蒸糕。第二次做之时参考了蛋黄蛋白分离的食谱，甜言蜜语请俺家老大把蛋白打至成奶油状，做出来的蛋糕还是蛮不错的哦！
很普通的一款戚风蛋糕，有个很有趣的名字，叫拜拜蛋糕，意在用来拜访亲朋好友，做为手礼的一款蛋糕，这样的一款蛋糕，出来却有着出人意料之外的细腻口感，做法不难，但口感却是我做的戚风中最满意的一款，无论口感和甜度，都比较适合我们家的口味，强烈推荐这样一款值得做的蛋糕哈！说到戚风这个基础蛋糕，真不愧对它的别名——气疯蛋糕，这样的基础蛋糕，让我足足郁闷了二年，之前没有中空的模具，用的是基础的圆模，对我来说，要想很成功很成功一个，哇，真的是太难了，我做的，多多少少是会有点问题的，开口开裂是最基本的问题，然后中间沉，底部
1称量好所有原料。2蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入20克细砂糖。3 用手动打蛋器搅拌均匀。4加入水搅拌均匀。加入玉米油拌匀。5泡打粉和低粉混合筛入蛋液里。6 按不规则方向翻拌均匀，成蛋黄糊7用电动打蛋器先搅拌至起大泡，加入20克砂糖。搅拌至浓绸的状态，第2次加入20克白糖。继续搅拌至湿性发泡（此时关掉打蛋器，提起来，蛋白会出现较软的尖角），第3次加入20克白糖。8 把打发好的1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀上下翻拌均匀9 再把拌好的蛋黄糊，倒入剩余的2/3的蛋白糊中。10 继续上下翻拌的手法搅拌均匀。11
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