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昨天晚饭后闲来无事，我就做了几个“无水海绵杯子蛋糕”给小朋友当早餐。今早剩下几个没吃完，正好冰箱里还有剩的淡奶油，再加上巧克力，把它装饰成萌萌哒喜羊羊奶油杯蛋糕。小朋友一看就爱不释手，特别开心。其实它的做法一点儿也不难，主要有蛋糕胚和奶油装饰组成。家里有烤箱或者喜欢烘焙的妈妈们，赶快做给家里的小朋友们吧。
小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，小米的营养价值很高，小米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。对于小宝宝来说，小米健胃又容易消化，下面来看漫漫今天把小米折腾成啥样了，哈哈。小米粥，小米饭，小米糊，除了这些你还吃过什么用小米做的食物。今天做的这个小米糕，颠覆了小米传统的蒸、煮做法，味道也是很美味的，挑食的丫头吃了一直说好吃。
1准备材料备用！2蛋黄部分加入玉米油。3蛋白入无油无水盆里。4蛋黄部分加入面粉，红曲粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。5蛋白部分滴几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡。6蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，倒入烤盘，150度上下火烘烤50分钟！7最后将蛋黄部分全部加入蛋白部分糊中，从底部往上拌均匀。8取出，切块！9开吃！成品图！
18克可可粉加20克热水搅拌均匀，形成可可液25个鸡蛋，蛋白和蛋清分离3蛋黄中加入20克白糖、50克牛奶和40克玉米油搅拌均匀4加入过筛后的85克低筋面粉5搅拌成蛋黄糊6蛋清加柠檬汁打发出泡沫7加入55克白糖的1/3，打发8再加入1/3继续打发9再加1/3白糖打发成硬性泡沫，蛋白糊打发好了10将打发好的蛋白糊取1/3放入蛋黄液翻拌11再加1/3蛋白糊翻拌12将翻拌好的蛋黄液放入最后1/3蛋白糊的容器中，继续翻拌，蛋糕糊就做好了13取1/3蛋糕糊和可可液翻拌，形成可可糊14这是做好的可可糊和蛋糕糊15取8寸
关于奶油裱花，我是绝对的手残党。这些年做的蛋糕基本上以慕斯居多，因为不用抹奶油，不用担心抹不平。这款蛋糕是我比较喜欢拿来做成慕斯蛋糕底的一款。有了这款底，想要什么慕斯，直接变换慕斯层就行了。
1蛋黄，玉米油牛奶，搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊2蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖打发至中性发泡，如图所示3蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀4最后将蛋白糊剩余部分加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀5切勿打圈，以免消泡，影响口感6倒入模具，轻轻震荡一下，入烤箱上下火150度，烘烤50分钟7取出，冷却脱模，切块！8成品图！
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