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叮叮当叮叮当铃儿响叮当我们滑雪多快乐我们坐在雪橇上叮叮当叮叮当铃儿响叮当我们滑雪多快乐我们坐在雪橇上叮叮当叮叮当铃儿响叮当我们滑雪多快乐我们坐在雪橇上叮叮当叮叮当铃儿响叮当⋯????又是一年圣诞节来临、用可可粉做了这款小麋鹿蛋糕、真是太香了～
1准备好食材2巧克力隔水融化3巧克力加热融化后挤出眼睛、鹿角和鼻子，放冰箱冷冻备用4蛋白和蛋黄分开5蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状6加入可可粉7筛入面粉8搅拌均匀9搅拌均匀至无干粉（或用打蛋器打几秒钟即可）10蛋白分三次加入白糖（隔一碗70度的热水）打成硬性发泡状态，提起打蛋器有坚挺的小三角（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟，再用一档打一分钟）11????提起打蛋器，有小三角就好了12取1/3蛋白霜到可可面糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（不要划圈搅拌哦，以免消泡）13再把拌好的面糊倒入剩下的蛋
戚风蛋糕真的是让我觉得最难的????，面糊的干湿程度，蛋白的打发程度，烤箱的温度……我废了几十个鸡蛋也没有烤出一个完美的戚风，但是偶然一次发现了一个神器，如果你烤戚风是打算做蛋糕你可以买来尝试一下，可以算是零失败????????。下面我们开始做起来！！！
把牛奶换成橙汁，蛋糕卷的味道好极了????????????一条卷卷分成两份，前面奶油稀疏的是给不喜欢吃奶油的老公准备的????????????后半截是我吃的就挤多些????????????瞧瞧我容易吗！
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