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1片状油炸豆腐洗净切丝，如果块状的对半切就可以了2葱、芹菜、蒜苗、红辣椒、洗净切段3锅烧热，加入少许油，加葱白和红辣椒炒至葱白微黄，放入油炸豆腐翻炒4加少许盐，生抽、老抽、少许水，盖锅盖煮3分钟左右5加入芹菜翻炒几次，加少许味精6再加入切好的蒜苗，洒上葱绿，翻炒两次即可出锅了小窍门之所以蒜苗后面加是因为大蒜生吃的好，煮太熟就没什么营养价值了
美食本身就是无极限的，不存在专业级别的就能做出美食，我一直不同意这个观点，而美食在民间其实不是某个人说出来的，老百姓觉得好的总是对的。在这个食材和调味品泛滥的社会里面，吃对什么，才是人们想知道的，在吃对的同时，百姓的餐桌也需要把质量提高，这样才会更加的河蟹生活、河蟹家庭。在传统的菜肴里面加上自己的特点，这就是私房菜的精炼之处，其实在整理菜肴的同时我还不如我的网络徒弟周霜霜，她属于那种对于食材本身的理解很深的一个人，因为爱美食，在她12岁开始就拿起了锅碗瓢盆开始了自己的兴趣爱好，当然她会把食材的理解通过自己
1看看原料吧2银耳提前用清水泡发。3胡萝卜，黄瓜切丁备用。4银耳在开水中焯熟备用。5黄瓜在开水中稍微烫一下，马上捞出。6胡萝卜焯水备用。7所有原料放盆里，放入盐味精少许白糖，香油拌匀。8炸好花椒油，浇在拌匀的什锦菜上即可9看看成品吧
1原料备用。2鸡蛋炒成小颗粒。3韭菜洗净切碎。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6滚水用绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在定点。用筷子不停的搅拌，呈松散的面团状即可。7接着倒入冷水，用筷子混合均匀，此时即成为湿黏的面团。8取出面团，放在工作台上，并用手继续搓揉。9成团即可，盖上保鲜膜，放室温下松弛30分钟。10将大面团分成均匀的小剂子。11先用擀面棒擀成圆的薄的面皮。12取适量的馅放在一片面皮的中央。13包成包子的形状。14然后翻转，按成饼状。
1原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。7捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。8饺子包好备用。9锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。10煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。11先开大火，烧沸腾，然后转小火。12盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻。13小火将汁收干即可.
大口吃肉，小口吃饭--我的歪理正解即多吃菜，少吃饭！菜多，营养多而全，饭多容易饱肚子，撑胃，所以提倡多吃菜，少吃饭--^_^，不过这是个歪理，没有特别的科学依据，请勿跟进哦！
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