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次菜品彩色金红，牛肉醇香扑鼻，诱人食欲，咸鲜耙浓。既可做菜又可以做佐料使用。我做这道菜的主要目的是为了做红烧牛肉面使用。问了更加入味，所以香料下得比较重一点。如果平常做来吃，有些香料可以免除。只要山奈，八角，丁香，茴香就可以啦。
饺子，是最有中国味的美食。有句俗语叫‘好吃不过饺子’。家里来了客人也要用饺子招待。所以饺子是百姓最喜欢的美食。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”很多人平时也喜欢包饺子吃。 要想吃到皮Q馅香的饺子，就要注意揉面的适度和馅料的新鲜度。如何能包出好吃的饺子，西马有几个小窍门和大家分享，希望大家喜欢。一 馅料 ；都知道料酒可以去除肉的腥味
菜花炒肉只是个家常菜，却不是一个好做的菜。切菜、切肉、榨油、中途还洗一次锅，火候控制要比较到位，这个才是对耐心的极大考验。这个菜市两年前跟一个湖南朋友学的，其实是个湘菜。但即使不放辣椒，味道也很不错，是道下饭的好菜。
1酵母用30度左右的热水化开，倒入面粉中，揉至面团光滑，盖上湿的纱布或毛巾，放置约40分钟。2香菇、木耳凉水泡发，青菜洗净，备用。3香菇、木耳切成碎末，将水分捏干。4青菜过开水后，稍稍捏干水分，切成碎末，倒入香油，拌匀。5面团发至两倍大时，揉匀，备用。6将切好的香菇、木耳倒入青菜中，加入盐、生抽调味。7开始包啦！包完后，放置10分钟再上屉蒸10分钟，好啦！小窍门1、青菜过水时间要短，为使青菜颜色保持鲜亮，可在水中滴入几滴油2、调馅时，为防止青菜出水，应先在青菜中加入香油拌匀。3、面揉好后，包前再加入盐等调
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