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第一次在饭店里吃这个蔬菜卷儿的时候，我和老公一起喜欢上了这个既爽口又清肠的小菜。 这个蔬菜卷做法简单、里面的蔬菜可以任意变换成你喜欢的应季蔬菜。做好后，蘸黄豆酱或者辣椒酱，都很好吃！ 尤其是平时喜欢喝上一杯的男童鞋，应该都喜欢吃这个蔬菜卷吧？！反正我家那位是很喜欢！大鱼大肉之后，吃点这个清清肠，也最好不过了。 紫甘蓝最好是生食，才能最大限度的保留其营养，像这样包裹豆腐皮蘸酱吃，也是一种很好的消灭紫甘蓝的做法哦
1蘑菇洗净撕成小块2放上葱、姜丝，倒上酱油搅一下3放上点胡萝卜丝，胡萝卜本来就是脂溶性维生素。4放上适量的盐和味精，搅拌均匀静放两个小时入味5倒上蛋液搅拌均匀6再倒上适量的淀粉和面粉7搅拌均匀后待用8锅里加上油烧热9放上盐制好的蘑菇，火不要太慢，否则炸出来不脆，炸至金黄，表面不软了就出锅10装盘上桌
1原材料洗净备用。2原材料洗净切成细末和猪肉末放在一个大的盆子里，将姜和葱切成细末一同放入，再加适量的盐、鸡精、老抽拌均匀。3拌匀的饺子馅和饺子皮，还有一点清水。4包法嘛，包的时候不好拍，再说都是很家常的包法，没有包的过程请见谅啊~5依次包好的饺子。6锅中水烧开，下入包好的饺子，（煮饺子时水里应该先放点盐防粘，煮的时候分三次加入冷水，这样饺子不易煮破。）7煮好的饺子可以蘸辣椒油吃，也可以蘸醋吃，（根据自己口味去吃吧。）8我不喜欢吃干的。喜欢做点油汤泡在饺子里吃），油汤是用盐、鸡精、酱油、葱花、猪油加开水冲
1瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。2切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。3胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。4水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。5炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。6放入肉丝煸炒断生后捞出备用。7另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。8放入莴笋和胡萝卜翻炒。9倒入炒好的肉丝翻炒均匀。10调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。
1芥兰放水里冲洗干净。2洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。葱洗净切成葱花。3鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。4炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入鸡蛋液翻炒并打散成小块后盛出。5另起锅，倒入适量食用油烧热，下葱花炒香。6放入芥兰翻炒，加少许水翻炒至熟。7加入鸡蛋块翻炒。8调入料油、盐、少许胡椒面翻炒翻炒即可出锅。
1生菜冲洗洗净,用水浸泡一小时后即可,摆在盘底.鸡胸肉用以上调料腌制半个小时.2锅内放少量油,煎鸡胸肉,煎至表面黄金熟透即可.3把煎好的鸡肉码在生菜上即可.吃的时候,在生菜叶上抹少量黄豆酱或甜面酱夹几块鸡肉包卷起来~~然后张开你可爱的大嘴~~恩恩~~美味只能此刻拥有!4锅热油,放鸡胸肉煎制.不用太多油,小火去煎~尽量避免油腻煎至两面金黄即可.小窍门请原谅本人不会拍照,成品可是很好吃哦!生菜汁多口感又脆,再加上煎鸡肉,香脆脆滴一点都不腻哦~~腌制的调料也可以用烧烤酱,黑胡椒酱,你喜欢的腌制酱均可.
离开云南已多年，记忆中的美味已渐渐模糊，只记得大名顶顶的汽锅鸡、过桥米线、碗豆粉、烤饵块、干巴及各种美味的野生菌，还有这道腌菜炒汤圆。 腌菜炒汤圆虽不算是名菜，但腌菜与汤圆，风牛马不相及之物巧妙地结合，绝对是云南人的一大创意。 把冰冻的汤圆过油炸后与腌菜一起炒，内馅可依据自己的口味挑选。汤圆脆糯、外酥内滑，加上外皮酸菜的滋味，咸中带酸，酸中还有汤圆馅的甜味，中和了汤圆的腻口。这次的汤圆选用了抹茶口味，还带着一股茶香。这样的层次，这样的风味，让你每口都有不同滋味。
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