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1青蒜苗洗净备用。2蒜苗切段。3豆干切条。4锅里放油。5烧热后,放豆干煸炒。6然后放入蒜苗,盐翻炒。7最后加鸡精调味,出锅。8简单的青蒜豆干.....小窍门蒜苗里含水分较大,炒时不用加水,以免炒出的菜水分太大,影响口感...
估计大部分人都比较惧怕在家宴请亲朋想想做出十几道色香味俱全的宴客菜估计就手脚发麻了其实要掌握好每道菜的特点根据每道菜的特点安排好时间和顺序充分利用手头的各种器具一个人也能游刃有余的做出一桌宴客菜让大家吃的开心自己也满心满足其实这也是一种锻炼自己的过程想想刚结婚的时候半个小时弄个菜到现在在没什么食材的情况下也能掂对出几个菜来这也是一种进步啊哈哈算了还是不要骄傲自满不断进步才是真的很幸运得到了塔吉锅的试用周末用了一下还是很不错的非常的方便做了香辣豆豉虾首先是调料方面很简单但是味道却很棒然后用了塔吉锅几分钟就好
韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了，北方人家恐怕没有不会做的。可是，一家一个味，家家各不同。我的怎么样，我也不敢说，反正吃过的人都说好吃。我也有几点小窍门，包括通用的水饺做法，和大家分享——
11、买一块五花肉，切成大小合适的块，洗净后入锅里加水、料酒、姜大火煮开后调小火焖至肉7、8成熟（用筷子可以插入肉皮）22、捞出肉块，洗净擦干水分，用牙签或叉子在肉皮上戳洞，尽量多一点，锅里入油，多一点，大概没过肉块的一半高度（我是用的小奶锅，可以节约油的用量）33、中火加热至5成热，把肉块肉皮朝下放入油锅里，调中小火，盖上锅盖（油会到处四溅），加热至锅里没有肉皮爆裂的声音，即可捞出肉块。4炸好的五花肉，不用的可以放入冰箱冷冻室存放。54、把炸好的肉块放入冷水里浸至肉皮胖起来（要隔天晚上就浸）65、霉干菜
此菜炖得时间很长，所以入口即化，老人小孩都适宜吃，富含丰富的胶原蛋白可以美容养颜，爱美的女士也 可以多吃点。 猪蹄用开水烫过以后用油炸一遍会比较香，颜色也会比直接炖好看一些，但因为要给小孩子吃所以我没有用油炸。但是因为炖的时间很长，骨肉都分离了，所以吃起来也是十分美味。
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