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牛肉中含有丰富的蛋白质，它的氨基酸组成比猪肉更接近我们人体的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。秋冬食牛肉，有暖胃的作用，也是补益的佳品。我是一个很怕冷的人，按中医来说，就是血气不足，所以一到秋冬，我买羊肉和牛肉的频率会比较多。这个辣酱拌牛肉是几天前做的了，有豆豉酱的香味，还有浓郁的蒜香味。加了香菜和红椒丝，色泽很漂亮，口味也很丰富，不但很下饭，也是下酒的好菜。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物是抗癌的作物之一。白花菜亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少，细嫩可口，营养价值高，每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克，含磷82毫克，此外还有分解亚销基胺的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这三种蔬菜烧出来的菜肴无疑对人类的身体健康有益无害！
1菜心洗干净，备用2腊肠斜刀切成簿片3蒜切片4锅中热油，爆香蒜片5倒入腊肠翻炒一会儿6倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可！小窍门* 腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料；* 如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味；* 菜心是很小颗很嫩的那种。若用其他的青菜，可以先放入加有盐和油的水中氽熟沥干水后再炒；
腐竹知识介绍：腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋
这道菜是几天前在一家酒店里吃过的，非常的好吃，就想着回家模仿一下，昨天给儿子送饭就想到了做这个菜，拌好之后尝尝味道跟酒店里的一样呢，哈哈算是模仿成功？ 苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。 苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
今天是老公生日，他不喜欢生日蛋糕类的甜食，偏好中餐。早早起床，开始给他做极为传统中式生日早餐——蔬菜面和煮鸡蛋。在家乡的风俗中，每逢过生日时，早晨起来必吃的食物就是面条和鸡蛋。民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。 相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：
1准备食材2将韭菜洗净切段，鸡蛋打散加盐拌匀，蒜头拍扁切粒3先大火热锅下油将鸡蛋炒熟盛起备用4随后大火热锅下油爆香蒜头5然后倒入韭菜加盐炒匀6随后倒入鸡蛋加少量鸡粉炒匀即可7最后上碟就可以了
1刚买回的小白菜2择好洗净焯水3焯水后攥干水分4改刀切末，尽量切的碎点5肉馅中加啤酒加鸡蛋6再加如白糖少许和胡椒粉7加香油8加生抽，老抽9再加香葱10把肉馅调匀11小白菜切末后再次攥干水分12然后加入到肉馅中13最后再加上虾皮用盐找味，调好后待用14把面团搓成成长条15切成均匀的剂子16搓着切的两排剂子17用手压扁18擀皮19把馅放皮上20从一头包起21包好的饺子22看都包了这么多了够煮一锅的了23锅中水开把饺子煮上，盖上盖子24滚水煮五分钟吧，压点凉水后捞出。加了凉水饺子不粘，这是个小窍门25小白菜鲜肉
芹菜里富含丰富的纤维素和维生素，并可起到降血压和降血脂的作用，还可以调节血糖和瘦身减肥，是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用，还可以制作凉拌菜，芹菜茎可以炒菜吃还可以制作泡菜或馅料等，总之，食用方法广泛。香干是一种经过卤制的豆制品，含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，喜食素的朋友可用豆制品来替代肉类补充身体所需的蛋白质，豆制品经常食用不但不会发胖对健康还大有好处。芹菜和香干都是良好的健康食品，今天就用这两种食材制作一道快捷简单的家常菜“香干炒芹菜”。
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