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鲜肉包粽子，是比较传统粽子的吃法！做鲜肉粽子，我一般会选择用五花肉包粽子，五花肉肥而不腻，经过提前一天腌制好的五花肉已入味，肉丁的咸香、五花肉肥油与糯米相融合，使得鲜肉粽子肉香更浓，咸香适中。
1用原汁机榨汁，糯米先泡两个小时。2糯米分别加到蔬菜汁里，紫薯泥记得加点水。泡个两小时即可。3粽叶用开水煮过后清洗干净，浸泡充分。和宝贝一起动手包粽子喽！4有层次地加入糯米。包好。用绳子绑好。5上锅蒸15分钟，因为糯米有提前浸泡，所以时间节俭许多。蔬菜汁掉色也不多。6蒸好后，开吃喽！火候一定掌握好，出来的粽子才会漂亮，还可以加入自己喜欢的粽子馅料。7再来一张。8甜菜根的颜色很靓，养眼，所以要把握好，火候，时间。9来张大集合！大家端午节吃好
端午前后，是粽子的世界。帮着包了小米火腿粽，少不得也要分几个来吃。粽子将成为端午前后的常态，面包是不是需要暂时让位于粽子？不甘心。左边一口粽子，右边一口面包，容易吃多。不如把粽子包进面包里，既吃了粽子，又吃了面包。真是个好主意。特意搜索了一下，还真有那么凤毛麟角一两个，但它们都是圆滚滚的餐包样。选了三个最小号的粽子，平均重量不到一两。既然是咸粽，就用孟老师的调理面包皮来配它。用面团来包裹上一整个粽子，收口颇费了些劲。看似捏合的接口在最后发酵时又被气体绷开，像两片厚唇，或轻闭，或微张。小心着将它们重新捏合，
每日干啃粽子未免有些太单调，早餐怎么也得有点儿汤水滋润肠胃。干脆把粽子煮成粥，不免得到最后粽子啃得生厌却无计可施。一个小米火腿粽，一个紫米原味粽，再抓一把薏米，看看紫米粽极是小巧，索性再加上一个。懒得去切割粽子，直接囫囵个地扔进锅里。煮到最后几分钟的时候，悄悄揭盖看了一眼，粽子基本上都散了架。只有一个紫米粽，也许是被捆得太过紧实，还保留了核心部分的一坨。顺手抓过一把勺，把这一小坨捣散。电饭煲倒时鸣笛，揭盖一看，一锅清稀汤粥，没什么稠度，却并不介意。喝着粽子粥，啃着粽子面包，偶尔再抓个粽子充饥。这或许将是这
1糯米提前泡4小时以上，粽叶提前泡软在锅里煮会洗干净备用，糯米沥干水份放适量的白糖拌匀2把硬的那点剪掉3折成漏斗4装米，我包的小要包大的可以多装点米5看图6看图7看图8折出来是个四角的，线放在手指下面压着9头上多缠几圈10另一头也多缠几圈，最后留线11把线头在头上那几圈里塞进入，多塞几次就不会开了12包好、轧紧13锅里水要淹过粽子14我上面压了个盘子，粽子不会飘着15水开后2-3小时，我两个半小时16这次包的小17来吃18成品19我里面有加的才糖如果说不够甜，粘着白糖吃20爽口21爽口
马上又要到小长假啦，各位小厨都去哪玩？记得小时候的端午节，早上醒来，吃一个大大的粽子，奶奶给我准备了五色绳，编的美美的戴在手上，去学校各种炫耀，而且一定要戴到下一次下雨时才能摘下来，扔到小水洼中，传说会变成小龙现在不需要等到端午节就可以吃到粽子，+柒今年想换一个美食，吃够了粽子？那来份粽香排骨卷吧。对于不会包粽子的小厨来说，这个排骨卷就是福音呀，不需要像包粽子那样需要一点小技巧，卷一卷就可以啦，来一口么？对了 我忘记加香菇粒了更多视教程更新在：微博/微信公众号【柒点食分】
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