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1准备:小米，南瓜，熟莲子。2小米清洗干净放入小汤锅，添加适量的开水中火煮开。3煮沸后放入南瓜，继续煮。4煮了差不多十分钟后粥变得粘稠了关小火再煮五分钟左右。5煮了十来分钟后的粥就很粘稠了。6放入莲子盖上盖子焖一会儿。7煮好的粥浓稠度刚好。8成品图。9成品图。小窍门用开水煮的小米粥易熟更粘稠。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪35克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1B2等。红枣:归脾胃经、有安神之功效，红枣可补中益气、养血安神，健脾益胃。红豆:含维他命及多种矿物质，红豆有养心、去心火的功效。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。红豆小米粥:
1小米、海参（已发好）、鸡汤。2小米淘洗放入砂锅中，加水浸泡半小时。3放入鸡汤烧煮至小米开花粘稠。4海参清洗、姜切丝。5小锅中加水，放入姜丝、料酒烧开，放入海参煮2分钟。6海参、枸杞放入砂锅中，加盐调味烧煮2分钟。7清淡营养粥。
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