东北的粗杂粮中,要说最有名的就是东北的小米和大碴子,因为它们特别普及,而且黑土地收获的粮食的确不一样。可是你知道吗,还有一种粗粮也是东北人的大爱,它就是高粱米,估计很多年轻人都没听说过。这米比较稀少,膳食纤维高,能促进排毒养颜,美体瘦身。煮粥软糯爽滑,淡淡的甜味,适合早餐和晚餐。
1米洗净加一勺盐拌匀腌制15分钟。2瑶柱洗净备用。3豌豆洗净备用。4鸡爪爪去飞。5放入砂锅。6煮沸半个小时后放入大米。7加入瑶柱。8现在处理虾,去头煎脚开背去虾线,用盐生抽胡椒粉油拌匀腌制10分钟。9待米开花放入豌豆。10再放入海虾。11大火煮熟。12调味即可享受。13搭一碟葱油拌面啦。14开动开动啦。
作为早餐,海参可以切碎粥、做海参米粥之前先把米粥煮好,然后把切碎的海参放入粥里,加少量的盐、糖、姜丝,煮5分钟就可以出锅。这种方式更适合老人吃海参,不仅营养容易吸收,海参口感质地也比较柔软,不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒,产后身体虚弱的孕产以及手术后病人大有好处。
玉米地瓜粥味道香甜,很有营养价值,经常喝玉米地瓜粥能有效地补益脾胃、促进消化、强身健体。春节前买的地瓜,吃的只剩2个,放的时间越长越甜,今天就用剩的2个地瓜熬玉米面地瓜粥,香甜可口非常好喝。