小米原产于中国北方黄河流域,约有8千多年的栽培历史,是中国古代的主要粮食作物。 小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1毫米左右,因此得名。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西定襄县和沁县所产小米。小米西部出产的要比其他地域出的小米口感软糯,细腻且营养物质丰富,可能与西部地理和干燥的气候有关吧。 小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育
1材料准备好2将香米洗净用清水浸泡20分钟3接着放入沙煲,重新注入清水,煮开后转小火慢慢煲煮4煮粥的时候将姜切丝,葱切沫5将明虾切去头部,虾背剖开,挑出虾线6用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会7粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一般煮,直至米粒全部开花8将腌制好的虾倒入粥里9煮至明虾全部变红后关火,调入少许盐拌匀10撒入葱花即可小窍门沙煲中一次性要注入足量的水,如果中途水不够千万不要加冷水,要加热水
1准备材料。2蕉蕾洗净剥皮剥到看到有白即可。3切开两边。4切丝,切越细越好。5切好用盐腌几分钟。6几分后再用清水洗出里面的涩味,然后沥干水分。7一开始煲白粥。8再加入切好的蕉蕾丝。9再用汤勺搞拌一下。10放入鸡撕,加上调味料即可。11加上香菜,葱粒,美味的蕉蕾鸡撕粥。完成了。????