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1葱，生菜洗净切碎块，待用。2锅里放油，七成热，把米饭倒入锅里，快速翻炒，可以适量加点水，这样可以把米饭炒散，炒散后盛出来，待用。3然后锅里放油，热锅后，加葱炒香，然后加炒好的米饭，在加适量生抽，老抽，快速翻炒，加孜然粉，最后加生菜4炒好装盘，开吃，香喷喷。小窍门爱吃蛋可以加一个蛋，我喜欢素炒，可以加你喜欢的任意蔬菜，只用葱，不加其它菜也很好吃，我用的是无限极生抽和老抽，个人认为口感比较好。
1玉米面、白面、泡打粉、白糖混合2加入牛奶和鸡蛋3搅拌均匀4和好的面糊静止10分钟左右，表面出现气泡5平底锅中刷少量油，将面糊用勺子舀到平底锅中自然摊开，全程小火6待饼的表面有气泡破裂，翻面略煎一下就好了7成品图小窍门烙这个饼一定全程小火，不然非常容易糊锅
这是在异乡特别惦记的一道小吃，那时街上没有卖的，所以我学会了去做它。记得印象里大家都叫它“照面饼”，不知其意。我都叫它米饼，但也觉得好像不太确切，直到有天，我跟小伙伴分享。他在聊天时跟我说这也叫碎米饼，看到对话框里“碎米饼”三个字，我觉得好对，就是这个名字。碎米饼让我想起了我已故去的奶奶。记忆里的她穿着蓝色斜襟衣衫，一丝不苟的挽着发髻，插着一支银簪子，围着青布围裙，三寸金莲，灶前锅台进进出出，忙而不乱，软声细语，慈眉善目……她很会做这道米饼，就是稻子去碾成米后，过筛总会有一部分碎米粒。将这些碎米淘洗干净，
芹菜叶与芹菜同样营养丰富，富含膳食纤维，经常食用不但可以改善便秘，还可以降血压，对高血压、血管硬化等有很好的食疗作用。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对缓解便秘很有效。这两种利好食材再配上营养丰富的鸡蛋，煎制的饼子降脂降压，排毒减肥，既美味又养生。
但凡年节，很多吃水饺的讲究，吃水饺的次数多，馅料也千变万化，这既出于口感的考虑，也是从健康的角度考量。这款玉米水饺非常符合这两点需要。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对缓解便秘很有帮助。 将香甜的玉米粒加入水饺的馅中，不仅美味而且增加了膳食纤维。在水饺馅中与玉米粒搭配的有可以增强人体免疫力的猪瘦肉，对眼睛十分有益处的胡萝卜，对高血压、血管硬化有很好的食疗作用的芹菜，以及可以清肠排毒，补血补钙的黑木耳，清热解毒，滋阴润燥的银耳。这款水饺，五彩缤纷，营养丰富，好吃健康。
大黄米又称软黄米，是由糜子黍）去皮加工而成，含有人体必须的八种氨基酸，含量均高于小米小麦。各种微量元素，维生素E，膳食纤维含量丰富，为大米4倍。含钠低，对高血压者有益。有益阴、利肺、利大肠之功效，但小儿不宜食用。小时候，每到腊月初八，老爸老妈都要做上一锅带豆的大黄米饭。饭桌上黄橙橙粘粘的黄米饭，或拌糖或把瘦肉丝加酱油盐炒了来拌着吃，一甜一咸，谁喜欢吃什么味的，自己去调。可以吃上一碗甜的再来一碗咸的肉丝饭，吃完后暖暖的甜甜的糯糯的香香的。平时吃这个的时候少，每年腊八饭，老爸还要加上些夏天预留的豆角豆，经过晒
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