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冬季是进补的黄金季节，冬季天气干燥，而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效，可让我们的身体在阴阳平衡的和谐状态下，安然度过寒冬。 海参最家常的做法就是海参小米粥。柔软鲜嫩，鲜咸醇香，滑润爽口，即美味又营养。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，海参富含胶原蛋白，二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙结合，酸碱平衡。 经常喝海参小米粥，可以提供人体所必须的18种氨基酸，提前免疫力增强体质，补气养颜，减肥降脂，越活越年轻，这是海参最基本的补养功效和作用。也是大多数人养生吃海参的原因所
1糯米泡上一晚上，我一般都是提前晚上就泡好2泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中铺上薄薄的一张蒸布。用筷子把糯米拌匀，不然会半生熟。大火涨水过后15分钟。只要是泡水5小时以上的糯米，15分钟合适惨啦。3在蒸糯米的同时，拿一小块腊肉，切丁备用。姜切小粒，鸡蛋准备。切好的腊肉放入锅里，炒锅少许油，把油炒出来，盛碗里4糯米起锅，倒入大盆里。首先趁热放盐，这个就要自己看多少了，我差不多两斤糯米，小勺子一勺，因为腊肉有盐味，就不必放太多盐了。赶紧趁热加入鸡蛋，鸡蛋我一般2斤糯米5个蛋，蛋一打进去瞬间糯米金黄金黄的，最后放
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