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小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
这款玉米饼不仅可以作为主食，而且作为早餐饼也是非常棒的，尤其是节后清肠吃点粗粮格外舒服。糖少油少却非常好吃，只要照着做，真的非常松软可口~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~
1主要原料。2鲜玉米去皮，将玉米粒切下来备用。3将玉米粒放入原汁机加水榨出玉米浆。4玉米浆加入面粉，干酵母，白糖发面。5小碗里刷油，方便取出碗糕。6将发好的面，倒入小碗。7撒上枸杞，葡萄干放蒸锅里蒸制25分钟即可。8鲜玉米碗糕。
看到一道西式玉米浓汤，感觉不错，却不太喜欢黄油炒面粉的做法。索性去黄油面粉，做一道自己的浓汤。火腿肠没了，只好用尚存的广味腊肠顶上。削下玉米粒的玉米棒子，放到锅里煮一煮，让棒子里的玉米香融入水中。只取2/3玉米粒打浆，保留1/3的颗粒，可以让汤的口感更丰富。淡奶油变成了纯牛奶，虽然没有那么浓郁的味道，但降低了浓汤的热量。玉米粒与腊肠先煮熟，再与玉米浆混合同煮只是为了更容易辨识颗粒成熟与否。不需要太多，很少的一点点盐便可以调出玉米汤的咸鲜与香甜。这味道，没有西式的浓烈与奔放，却透着一份隐约与恬淡。。。。
剩米饭除了用来蛋炒饭，饭炒蛋，还有一种超有逼格的吃法，那就是做成米饭饼，香，太好吃了。昨天在朋友圈晒了这组米饭饼的图，太多的朋友来问做法了，今儿赶紧的，写了个制作步骤。希望没有让大家久等哈！亲们也来试试吧，非常的好吃！不要错过哟！
在瑞金逗留之际，我们还去了九堡镇。九堡镇粮丰茶胜，风景独好，铜钵山上常有山歌与云雾缠绵缭绕。这里尤以烟叶、香芋、生姜、红薯叶闻名，新鲜的红薯叶和上一定比例的米粉，上锅蒸，拌上香料就成了一道地道的客家菜，营养美味。
黄焖鸡米饭平常只能在饭店吃到，量少汤少吃不过瘾，其实黄焖鸡自己在家也可以做的，配上米饭那是一绝，有兴趣的朋友可以试试哦，味道很不错的，不比饭店的差哟，自己动手吃着也踏实，口味随自己调，看着步骤很多其实很简单哦，看完有没有想试试的冲动呢？喜欢的话记得收藏哦
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