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米皮是用大米制作的一种食品，可拌，可炒、可煮。从记忆的那天起，各种风味的煮米皮一直是我们的早餐，也是我们的零食，肚子饿了，拿块米皮就往嘴里塞，老师带我们去春游也是带米皮去，到山上用自家的酱一蘸，在农村孩子的嘴里它就是美味。如今我也有自己的孩子，他也爱吃米皮，参加工作的我不用再上山做农活了，当然也就有更多的时间给自己和孩子准备更可口的米皮了。
薏仁中含有薏苡仁素等物质，可增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，具有抗癌防癌的功效，不失为一种很好的抗衰益寿食品，适宜于中老年人常食。薏仁枣米粥，具有健脾养胃利湿之效，适于中老年人，尤其是脾胃虚弱，贫血，慢性胃炎者食用。
1材料：牛心菜、香干2米粉3将牛心菜清洗一下、捞出。4放在案板上切成丝，待用。5将香干放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入切成丝的牛心菜翻炒翻炒。7接着，合入米粉和切开的香干，加少许水。8翻炒翻炒9然后，加少许生抽。10加少许盐11加少许鸡精12调味炒匀，即成。13出锅，装盘
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