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有朋友问我，靓妈，你会做市场上卖的那种南大门方形的大米糕吗？很多教学是收费的，但是想吃，教教我们吧????我说我可以试一下。????爱吃的美食，自己做起来吧！其中的大米粉～我是用破壁机研磨杯提前研磨好的干粉，所以说，我用的温水是180g。如果你们用破壁机，现打米浆的话，是500克大米，提前泡一宿，再加100克水打就好了，这个需要看你大米的吸水能力。要打成有湿度的米粉就可以了。如果你用手可以团成团，还可以散开，那就可以了，不用再加食材里面的水了
玉米面饼富含丰富营养价值，营养价值在于健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、降血脂、降血压、祛斑、抗衰老。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，能缓解黄斑变性、视力下降。用玉米制作的玉米饼也含有部分叶黄素和玉米黄质，凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
天气越热，冷饮和下午茶的销量就越大。不过即使是知名饮料连锁品牌，也常被爆出菌落超标，卫生不合格的新闻。还是自己在家做的更干净卫生，也更划算。今天给大家介绍在家自制水果西米露，和抹茶华夫饼的做法。虽然一般芒果西米露比较常见，不过既然可以自制，我们可以根据自己的口味选择水果，像正当季的西瓜、荔枝、水蜜桃、樱桃等等，都非常不错。西米的口感就像迷你珍珠，滑滑的，小小的，混合在一起清凉又甜美，味道棒棒哒。抹茶华夫饼，颜色清新，口感松软，不使用黄油，香甜中混合了绿茶的清香，味道更清爽，适合夏天吃。接下来一起看看做法吧
1红豆提前浸泡3小时，薏米清洗干净。2把薏米倒入锅中翻炒一下，炒干水分即可，这样可以减少它的寒性。3锅里倒入全部材料，倒入适量清水大火烧开，转小火慢炖一个小时。4煮软后加入冰糖煮10分钟即可，清热祛湿，美味营养。
1薏米提前泡发洗干净。2排骨剁小块，放入锅里加入适量水，葱姜焯水捞起。3冲洗干净。4把排骨，薏米，姜片，适量水倒入汤锅，大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖一个小时。5山药去皮切段。6一个小时后加入山药煮至山药软烂即可。7加适量盐，胡椒粉调味即可。
黑芝麻是一种药食两用的食材，它的营养价值极高，常吃黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。吃黑芝麻有这么多好吃，我们平常要多吃一些，吃黑芝麻要换着口味吃，喝腻了芝麻糊、吃腻了芝麻糖，那就一起来试试这款芝麻糯米饼，软糯香甜。
1食材：糯米。2鸡腿（已清洗）、姜片。3粽叶（已浸泡洗净）、棉线。4将鸡腿放在案板上剔去骨头，切成块。5放入大碗中，搁入姜片，加适量的料酒。6加适量的老抽。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9调味拌匀，腌制2小时30分钟。10随后，将糯米淘洗干净倒入大盆中，加适量的老抽。11加适量的蚝油。12加适量的盐。13调味拌匀。14接着，取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入一些拌好的糯米搁入2块腌制好的鸡腿肉。15再覆盖上一些糯米。16根据自己的手法包好，绑上棉线。17然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。1
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