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1准备材料。2把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。3把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。4胡萝卜切片。5把肉馅圆成肉丸，把小肉丸放入糯米里滚均匀糯米。6把小糯米鸡放在胡萝卜片上。7依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟就肯定好了。
1莲藕3根洗净刨皮。（两头最后不要切掉节部分，要不然会漏糯米的。我买莲藕的时候没考虑到做这个，所以摊主把两头切掉了）2糯米适量提前一天晚上泡水。（这样容易熟）3莲藕的一头切开一小块，往空里装糯米，一边装一边用筷子捅结实。（有裱花袋的可以用裱花袋协助）4装好糯米后用牙签扎牢切口。5莲藕放电压力锅内胆，加入适量水和白砂糖，插电压25分钟。6压好拿出切片，并撒上适量白砂糖即可。
1糯玉米切成小段、莲藕切成块。2葱切成断、姜切成片。3排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。4砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。
此羹色美金黄、味鲜、甘香、软滑。 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 鸡蛋黄
山药和小米就是非常好的保健脾胃，调节消化功能，并且治疗腹泄的食物来源。这山药啊性平、味甘，有较强的收涩效果，可保健脾胃，滋补虚赢、增益肾气、强健筋骨，止泻。并且鲜山药中的粘液含辰消化酵素，能调节消化功能，发挥滋补作用，改善虚弱久泻、肠胃敏感而导致的习惯性腹泻现像。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、胺基酸和多种维生素，整体营养效益可抑制脂肪在肝内的沉积，防止肝硬化，保护肝细胞。与山药小米等搭配，能维护正常的消化吸收功能。
1糯米粉，粘米粉，糖和酵母。2入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）3在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。4稍微排一下气。5把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。6开水隔水蒸20分钟。焖5分钟。
1图片我忘记拍了，我口述吧··第一步：把买好的排骨洗干净，用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制半个小时，让它入味！把糯米用水泡半个小时。2第二：把腌制好的排骨，裹上蒸肉粉，每一个都沾满，把泡的糯米用电饭煲蒸熟。3把红薯削皮，切成块，放在大碗的最底下让其垫底，在把煮糯米在红薯上边盖上一层··最后把排骨放在最上边··4用蒸锅。我没有蒸锅，用的炒锅，放一个蒸架子，下边加水，加3碗左右吧。然后把碗里的排骨放上去，蒸一个小时，最后把切点香菜与葱花放上去···这样就蒸好了哦···5这是吃了一半的时候，家可以看到下边的糯米
这是我的第一篇菜谱呢，之前一直发日志，没有试过发菜谱。感觉在众多美食家面前班门弄斧实在是不好意思……感谢“左手倒影”的鼓励，小小的尝试一下^_^妈妈给寄来了新年包裹，各种过年的装饰品和好吃哒！最最雀跃的是一个漂亮的美的自动豆浆机，最最感动的就是老爸亲手剥的一大包核桃和松子，还有奶奶专门给我晾晒的地瓜干吃起来太幸福了……核桃仁一般都用来加入豆浆辅料了，松子就来炒个妈妈和我最喜欢的松子玉米吧！这是我娘俩每次去饭店吃饭的必点菜肴，还是第一次自己做呢~简单，好吃，零失败！也借着2011年辞旧迎新的最后一天，祝美食
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