糯米饭——每逢喜宴,寿宴,年宴,满月酒,生日宴,人们常会出的一道菜,橘香酒米饭,就是糯米饭。 糯米因用来酿米酒,所以川渝人又叫酒米。 只要川渝人,在宴席上,吃过这道菜的人,爱吃甜食的人,都知其魅力不输西方甜品。 不论你有牙没牙,吃这道菜都不费劲,软糯香滑。
1准备食材:大米,西蓝花,虾米,沙虫,干香菇2干香菇和虾米用凉水泡两分钟后洗干净,水倒掉3将香菇剪小块,再次加水浸泡五分钟,浸泡的水留着煮粥,粥会更有味道一些。4沙虫用水泡软,用剪刀剪成小段,放入锅中干炒至微黄,盛盘备用5西蓝花用水煮熟捞出备用6大米,香菇,虾米加水煮7煮熟后加入煮好的西蓝花8撒点葱花,加盐调味即可9粥煮好了