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哈尼梯田红米营养极为丰富，特别是钙、锌等微量元素丰富，富含人体所需的18种氨基酸，人体所不能合成的八种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。哈尼梯田古种红米经初步测定，钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素含量极为丰富。哈尼红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
1所用食材。2鸡腿切块，土豆洗净削皮，切块，青椒掰成小块，香菇切块备用。3锅里放火烧至五六成热，放入切好的鸡肉。4翻炒一下，肉色变白后，把肉推至一边，把葱，姜，八角放进去炒香。5再加入豆瓣酱，翻炒。6再放入生抽，老抽，翻炒均匀。7加入热水和肉持平。8再放入切好的土豆，香菇，盖盖炖十五分钟左右。9土豆炖熟后，加入一勺白糖，提鲜，加盐调味，加入少许水淀粉，翻炒均匀。10最后，加入青椒，翻炒几下。11出锅，盘子里盛入米饭，把菜浇在米饭傍边即可。
小宝宝吃饭都有个过程，一开始都是边吃边玩边造，宝妈要有点耐心。对爱吃米饭的宝宝，做好的米饭不能太硬，也不能太软，太硬的米饭宝宝难以下咽，太软的米饭会让宝宝变成小花猫。弟妹表示自己控制不好，小编用一罐鲜米焖出一锅米饭，教给弟妹做了一个米饭甜甜圈，稍加装饰给宝宝吃，小家伙瞪着大眼盯着饭团，很快一个饭团就吃掉2/3，弟妹吃了一惊。
韩式餐厅里卖上几十元的韩式拌饭自己在家做也不难， 只需准备好基本食材， 米饭、鸡蛋、韩式辣椒、配菜即可。这韩式拌饭之所以健康也在于它的食材选择上， 配菜没有固定的搭配， 你可以选择品种多样，色泽丰富的蔬菜食材，或再搭配上烤五花肉、培根、牛肉等，尽量的丰富些，你看有些韩式餐厅好点的拌饭，配菜能达到十几种，这也是它的魅力所在吧。
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