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一份饭炒的好不好，关键就是看饭粒是不是颗颗分明，油光剔亮。如果饭都是结成一团没有炒开，那自然这饭是不好吃的。而我们通常都是用剩下的米饭来做炒饭吃，冷却后的饭容易结团，让饭粒轻松分开的秘诀就是在下锅炒之前先用微波加热，热好的米饭，自然就松散开来，炒起来不再结团，颗颗分明。
1前一天晚上，把牛肉从冷冻里面拿出来解冻...用新鲜牛肉是最好的拉～2煮米饭，我煮了2杯，最后分成3份可以吃～3还没饿的时候就可以开始准备了，腌牛肉，放入，盐，黑胡椒，生抽，蚝油，冰糖，蜂蜜（看个人喜好，不喜欢太甜就不要放，不过牛肉微甜，饭辣辣的很好吃）记得用手搅拌以下，可以戴一次性手套哈～嘿嘿4开始准备蔬菜，因为蔬菜比较少，用的是做沙拉的菠菜，生菜是圆的那个，切丝，放水里泡一泡；胡萝卜切好；冷冻玉米粒拿出来准备5饿了就开始动手煮吧～～6倒入油，锅要烧热，然后再倒入牛肉；肉差不多熟了，倒入胡萝卜（因为比较
1准备好需用的原料。酱肉煮熟后切成小丁，胡萝卜切小丁。2准备好一碗米饭。3鲜豌豆和胡萝卜丁放入开水锅中氽水至断生，然后捞出待用。4炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入酱肉丁炒香。5放入鲜豌豆和胡萝卜丁炒匀。6放入米饭和切细的青椒粒炒匀。7炒至米饭散开后，加入姜葱蒜粉炒匀。8调入少许盐、鸡精翻炒均匀。9加入生抽炒匀。10继续炒至饭粒略干松时，放入葱花炒匀就可以装盘了。
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