????牛油果吐司披萨????参考月龄:2岁牛油果是一个很随性的东西,如果单吃,很多大人孩子不乐意接收,但它的美妙在于和其他食物搭配,能幻化出绝佳的口感和味道!牛油果富含多种维生素、丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,钠、钾、镁、钙含量也很高,“一个牛油果相当于三个鸡蛋”的美称,所含的营养素非常适合宝宝吃!能促进宝宝身体和大脑发育!这款牛油果吐司披萨,只用10来分钟就搞定了,我用了牛油果、芝士、香蕉、番茄来搭配!
芝麻大家都不陌生,有黑白两种。今天来说说黑芝麻。黑芝麻含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质,补肝肾益精血润肠燥,还能增加体内黑色素含量,促进头发的生长。好处这么多当然要常吃,我家是经常做成芝麻酱直接吃或者抹在馒头、面包上当沾酱。吃多了家人也嫌腻,所以我也会拿来直接做面包,既有芝麻的香味又能换个口感,当早餐很不错哦。
本款吐司,不用二次发酵,将面团揉至完全扩展状态后,稍松驰,便直接整形、制作,操作便捷,省时省力,尽管只发酵一次,且加入部分中筋面粉,但成品非常蓬松柔软,拉丝也很好,无论手撕、切片,都很美味可口。本次面包食材是二个450克吐司的用量。
初学做面点时,总是按标准的食谱、食材来制作,如面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉,馒头包子用中筋粉等等,然而,做多后,就自己随心所欲了,常常是突发奇想,变着花样,就地取材,按非常规方法制作出各类非寻常的面点,如今天的这款吐司,用普通(中筋)面粉制作,而且纯手工揉面,尽管三年前买了面包机,但只用过二次,每次用完清洗半天,麻烦,早已闲置橱柜里,至今再也没动过,其实,只要配方合适、方法得当,徒手揉出薄膜也并不难,通过搓、揉、摔、打,从中既可体会面团的神奇变化,又可享受整个揉面过程。本款用普通面粉制作的南瓜吐司,用低温烘