海参,又叫“海冬瓜”/“海男子”,营养价值极高,适合大部分人群,一年四季皆可食用。 查阅了各种资料之后,得到的结论是:水发海参最佳的食用方式,就是拌或者蒸,炖汤也不错。快炒或者红烧次之,但是美味的程度足以弥补其流失的营养成分。 既然如此,那么这第一道海参美食,我决定就做一道“海参沙拉”。
扇贝,一直是我很喜欢吃的一种食物。 最常见的做法,通常都是“粉丝蒸扇贝”。 粉丝吸收了鲜美的扇贝汁,那份滋味的美妙,不言而喻。 但其实,用奶酪搭配扇贝,以西式的手法来进行烹饪,也是相当的好吃呢! 山药,是一种常见的食材。 山药的营养价值很好,含有丰富的蛋白质。 常