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2024-05-22 11:57:39
新西兰第一高峰库克山（Mount Cook）中居然孕育了新西兰美味的三文鱼。库克山风景优美，是著名的滑雪胜地。在库克山纯净的冰山雪水融化后形成的蒂卡波湖（Lake Tekapo）是人们垂钓三文鱼的最佳去处。像三明治一般位于库克山和蒂卡波湖之间的就是新西兰著名的三文鱼养殖场了。三文鱼因其含有丰富的不饱
2024-04-10 07:06:33
10年前一丝怯意来到上海国际饭店学徒，学的第一个冷菜就是三文鱼田园色拉。师父的一言一行，动作手势依然历历在目。今天换了个毛利式的汁水，加了点干葱酥。不敢说有所突破，只是不见了当年的意境。新西兰帝王鲑肚腩的肥美，色拉的清爽，酱汁的丰腴，加上点睛的葱酥。我想师父会认可我现在所做的改变！
2021-11-19 07:33:53
海陆碳烤大集锦—新西兰草饲牛排，东海明虾，云南虎掌菌，和各式蔬菜。夏日里出门野餐，或者在自己阳台或花园玩个烧烤，其实真的很有感觉。再来蔬菜色拉，一杯啤酒或者葡萄酒，生活其实可以很惬意。
2024-05-29 23:34:43
夏至要吃白煮蛋，今天本小厨看见冰箱里有几种生菜，还有一盒青口贝。当时的想法就是把这些做个结合。应该是很美味的。接下来活动到几种烹饪方法都是以前和大家分享过的，这次做个加法。汇总一下一道新的料理就出现了。
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