2023-12-27 02:02:51
姜撞奶是广州的著名小吃,起源于番禺。从前一个老婆婆咳嗽了,媳妇听说姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣了,然后媳妇吧水牛奶煮热倒进姜汁里,不一会儿牛奶结了。婆婆喝了第二天就好了。我也是最喜欢的就是姜撞奶了!
2022-11-22 00:32:59
双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添