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2024-05-18 16:56:47
回锅肉被认为是川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉。所谓回锅，就是再次烹调的意思，它口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。是下饭菜之首选。 个人认为，此菜最关键的是煮肉。只要去除肉的腥气，此菜就算成功了大半。所以，我在煮肉使用的调料较多。
2021-11-22 02:19:53
1将300g糯米淘洗2遍，加凉水泡2～3小时后沥干水分备用。2切少许姜丝和葱丝，用开水泡起来备用。另切少许葱末备用。3姜切末；肉洗净，剁成肉糜。4磕两个鸡蛋，只取蛋清放入肉馅中。5将切好的姜末放到肉馅中调匀，加2茶匙盐，1/2茶匙白胡椒粉，1勺清米酒，1勺料酒，用筷子向一个方向搅动。在搅动的过程中，
2021-11-22 02:25:01
婆婆拿了两条很新鲜的梭鱼，是亲戚从东营带回来的。民间素有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。面对如此喜人的食材，肯定留一条是用来炖汤的！想到曾听朋友说过“酱汁焖梭鱼”很是美味，于是决定用另一条一试。人说“”艺高人胆大”，而我则是“艺不高人胆大”????。心想，即使做的不好，但因食材新鲜，肉质细嫩鲜美，
2024-04-27 05:20:22
杭椒牛柳，是以杭椒、牛柳为主要食材的一道特色传统浙江菜。特点就是口味轻淡略带甜味。我吃过最好吃的是在“忆江南”，看着那青翠欲滴的绿，吃着那嫩的可以不用牙咬的牛肉????……当了多年厨娘的我决定一试！ 直到成品出来，肉入口，我觉得今天的试做只能算成功了大半。首先值得肯定的是，肉质确实很嫩！杭
2024-05-16 11:44:58
家庭自制披萨，虽然用料和做法非专业，但我可以按照睿哥的喜好，来决定所用水果及饼的厚度。无论是做水果披萨，还是做牛肉披萨，或是做海鲜披萨，每次睿哥都很给力。他说，哪怕做的再丑，那也是我的精心之做！——此处感动一下！???????? 在那动听的“叮”声即将响起之前，我早已闻到面饼浓厚的麦香
2021-11-22 02:36:12
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的。因此，鲈鱼是最补脑的。而DHA是不耐高热的，为了避免宝贵的DHA在食用时流失，最好的烹饪方式是清蒸。 清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，它以蒸为主，口味咸鲜。因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，
2021-11-22 03:28:25
当归红枣鸡蛋水是以当归、鸡蛋等为原料的糖水,大约20~30分制作完成。一周可饮用1～2次。 当归,是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E
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