2024-05-07 07:07:04
1老面一小块用清水泡开,蒸熟的南瓜捣成泥加普通面粉若干视南瓜泥多少而定,和在一起揉成面团醒发。2面板洒少许干面粉,将发好的面倒入面板,加入食用碱揉成面团备用。3取一块揪成等量的剂子,撖皮。4馅料一份,过程省略,我这次做的是小红萝卜五花肉。5制成生胚。6上锅蒸制十五分钟,出锅喽。7余下的面蒸成大馒头,
2024-02-26 04:12:24
煎饼是山东尤其是临沂一带餐桌上常见的主食。以前都是用小麦、玉米等原料泡好后在石磨上磨成糊,再在大铁鏊上烙成煎饼。现在科技这么发达,电鏊子应运而生,比那种烧柴火的省事多了。超市里各种杂粮面也应有尽有,烙煎饼也不用再磨糊,直接选用自己喜欢的杂粮面加水和成面糊即可烙制。烙成煎饼后水分少较干燥,可厚可薄,方