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2023-06-22 22:48:43
1把猪手处理干净。2把猪手竖起来从中间一劈两半。3猪手凉水下锅焯水。4放几片姜，加适量料酒，少许白酒。5另一个炉灶放砂锅烧水，加一块姜准备炖汤。6焯水后的猪手直接捞入砂锅开水中。7加几粒胡椒，大火煮开之后，调小火炖煮。8准备豌豆。也可以用干豌豆，需要提前泡发。9猪手炖至用筷子能轻易插拔，加入豌豆、盐
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