2021-11-20 21:47:08
1将蛋白与蛋王分离2用小称将面粉，盐，油，水称好置于蛋王盘子中3蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁几滴，分三次加入白糖打至硬性发泡。4用打蛋器将步骤2中材料混合均匀（无颗粒状态）5取1/3蛋白与蛋王糊上下翻拌均匀，剩下的蛋白分两次加入蛋王糊中上下翻拌均匀（无颗粒状态）6将蛋糕糊置于模具中，振敲几下振破小气泡
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