2021-11-20 20:25:16
1四季豆去筋、洗净、掰段;辣椒斜切、葱蒜切碎。2炒锅加热,倒入较多植物油。3油热后,倒入四季豆,中火慢炸。4炸至四季豆表皮微皱,关火,捞出沥油。5开大火,将油烧至冒烟,倒入四季豆复炸。6待四季豆表面微焦,捞出控油。7炒锅不留油,加热,放入豆瓣酱、辣椒、葱末、蒜末,爆香。8放入四季豆,翻炒均匀。9调入
2021-11-20 20:27:08
1猪肉洗净,煮至筷子可轻松扎透即可。切片。2青红椒洗净,切丝。3葱、姜、蒜切碎。4炒锅加热,倒入少量植物油。5油热后倒入肉片,快速煸炒。6肉片两面变黄后,放入豆瓣酱和葱姜蒜,翻炒均匀。7放入青红椒丝,继续翻炒。8青红椒断生变色后,放入盐和鸡精,翻炒均匀。关火。9完成。小窍门放了豆瓣酱后,酱油就可以不